Проблемът, когато ще ядете Монголия е, че менюто винаги е на монголски и е трудно да се знае какво поръчвате. Лично аз, когато бях в страната, ми беше много трудно да изясня с храната в началото, затова реших да направя това малко ръководство за храната в Монголия, за да ви помогна да разберете какво поръчвате!

какво поръчвате

Храна в Монголия

Храна в Монголия разчита главно на месото, номадите са посветени на животновъдството и земеделието е малко (или нищо) и това е отразено в монголската гастрономия.

Има пет животни, които се отглеждат в страната: овце, кози, камили, коне и як и следователно храната се основава на продуктите, получени от тези животни. Както в месото, така и в млякото и неговите производни.

В допълнение към месото, храната в Монголия също Носи много мазнини И климатът е свързан с това и е, че са необходими много калории, за да издържат на ниските температури в страната. И когато казвам, че има много мазнини, то е, че се готви с мазнина и също така парченца мазнина се слагат директно върху него. По този начин всичко, всичко, всичко има определен мазен привкус.

И за любителите на месото, които си търкат ръцете. Съжалявам, че разбивам илюзиите, но вкусът на месото не е вкусен. Най-често срещаното месо за консумация са овцете, но те не ви дават крехко агнешко, а по-скоро стари овце, пълни с телешко месо.

Хайде, не мога да кажа, че това е храната, на която се радвам най-много на света. И още като се има предвид, че бях бременна и имаше дни, когато имах някакво гадене. Но истината е, че не беше толкова зле, колкото звучи, имаше неща, които ми харесаха.

Основни ястия

Куушуур

Монголски банички. Обичах ги, въпреки че трябва да се признае, че те са всичко друго, но не и леки. Пълнени са с месо и парченца мазнина в пържено тесто.

По време на Фестивал на орлите Имахме възможността да видим целия процес как ги правят и ги обичахме, от този ден нататък това беше едно от любимите ми ястия (знаех и какво искам).

The buuz това е хляб на пара, пълнен с кайма, точно като куушуура. Това е нещо много подобно на китайските кнедли.

Гулаш

Едно от най-често срещаните ястия в страната е тази комбинация от месо, ориз и салата. Когато го видяхме в менюто, го поискахме, тъй като оризът и салатата бяха нещо по-здравословно и разнообразно.

За нас то се превърна в звездното ястие и го поискахме винаги, когато го имаха. Вярно е, че винаги ми оставаше месо, но беше доста пълно ястие.

Юфка

Монголските юфка се придружават от месо, моркови и чушки и имат определен мазен вкус. И то е, че те се задушават в мазнини и имат кубчета мазнина. Идеален за тези, които са на диета. Това е чиния, която е доста тежка, поне за мен.

Напитки

The монголски чай, suutei tsai е напитката par excellence. Това е млечен чай. Вкусът му е като масло. Така или иначе е добре и със студа върви чудесно.

The ферментирало кобилско мляко, Айраг или кумис е другата любима напитка на монголите и много популярна сред номадските групи. Има нисък процент алкохол.

Меню с храна на монголски и английски

Оставям ви меню на монголски и английски, за да знаете как да го напишете. Вляво имате супи, а вдясно основните ястия.