МАДРИД, 16 април. (EUROPA ПРЕС) -

мазнини

Учени от Вирджинския технологичен институт, САЩ, откриха, че диетата с високо съдържание на мазнини отнема само пет дни, за да промени процеса, чрез който мускулите метаболизират хранителните вещества, според резултатите от работа, публикувана в списание "Затлъстяване".

„Много хора вярват, че могат да си позволят да ядат храни с високо съдържание на мазнини без последствия, но само пет дни са достатъчни, за да могат мускулите на тялото да забележат промяната ", призна Мат Хълвър, автор на това произведение.

ХРАНИТЕ, БОГАТИ С МАСТНИЦИ

В своето проучване, според Sinc, Хълвър и неговият екип установяват, че способността на мускулите да окисляват глюкозата в кръвта, след хранене, се прекъсва след пет дни след диета, богата на мазнини или бърза храна.

Това води до невъзможност на организма да метаболизира инсулина, който е рисков фактор за развитието на диабет и други заболявания.

Процесът се разбира, защото мускулите са важен център за метаболизма на глюкозата в тялото - чиито количества в кръвта се повишават при хранене - където тя се трансформира в енергия или се съхранява като резерви.

МАСЛАТА МОЖЕ ДА ВЪЗДЕЙСТВА ОСТАНАЛИТЕ НА ТЯЛОТО

В допълнение, авторите посочват, като се има предвид, че мускулите съставляват 30 процента от теглото на тялото, промяна в метаболизма може да има директни последици за останалата част от тялото.

За да се постигнат тези резултати, студенти, които обикновено са имали здравословни навици, са били хранени с високо съдържание на мазнини. Диетата включваше крекери, мак и сирене и храни, натоварени с масло, за да се увеличи процентът му от дневния прием на мазнини.

Докато нормалните диети обикновено са около 30 процента мазнини, менютата на тези участници са били около 55 процента. Освен това общият прием на калории на учениците остава същият, както преди теста.

След пет дни бяха събрани мускулни проби, за да се види как глюкозата се метаболизира. И в допълнение към промените в процеса на окисляване на глюкозата, беше забелязано, че теглото на учениците не се е променило.

Сега изследователите се интересуват от това как тези вариации могат да повлияят отрицателно на тялото в дългосрочен план и колко бързо тези вредни промени могат да бъдат отменени след хранене с ниско съдържание на мазнини.