Хранене и клинична диететика

Главна информация

  • Автори:Хорди Салас Салвадо (изд.), Анна Бонада и Санджауме (изд.) свети.)
  • Редактори:Elsevier
  • Година на издаване: 2019 г.
  • Издание: 4-ти
  • Страна: Испания
  • Идиом: Испански
  • ISBN: 978-84-9113-303-2
  • Пълният текст не е наличен (Научете повече.)

Обобщение

Когато една книга е в четвъртото си издание, това е така, защото е консолидирана творба, очаквана от голяма публика. „Хранене и клинична диететика“ вече е справочен текст по отношение на актуализираното диетично лечение на заболявания, тясно свързани с храната и храненето.

диетология

В "Хранене и клинична диететика" са подробно описани основата и клиничното приложение на широк спектър от диети, от които всеки медицински специалист може да се нуждае, когато лекува пациент. В това четвърто издание съдържанието на работата е преструктурирано, преработени са глави и са добавени нови въз основа на разнообразния интерес на професионалисти, работещи в различните области на храненето и диетологията. Установени са основните принципи на диетологията и диетотерапията, като се настоява за обосноваването на всяка от диетичните препоръки от патофизиологична гледна точка. Терапевтичните и хранителни цели са разграничени за повечето диети и са предоставени указания за употреба, хранителни характеристики, предпазни мерки при спазването им и най-важните практически аспекти, които трябва да се вземат предвид при прилагането на специфични диетични насоки. Всичко това с максимална научна строгост и внимателно актуализиране на цялото съдържание.

Редакторите разчитат на голям брой експерти от различни професионални области, за да напишат главите, отразяващи интердисциплинарността на храненето и диетологията. Освен това са положени специални усилия, така че диетолозите-диетолози, все по-признати професионалисти в различни области на здравето, да имат по-голяма тежест. Направен е и опит да се включат професионалисти не само от Испания, но и от Латинска Америка, за да се разшири перспективата и обхватът на работата. С всичко това е постигнато, че тази работа, предназначена специално за диетолози-диетолози, е изключително полезна и за лекари, фармацевти, биолози и други специалисти, посветени на храните и храненето.

Като се има предвид, че „Храненето и клиничната диететика“ се използва като учебник в голям брой испански факултети по здравни науки, в това четвърто издание, както и в третото, са включени въпроси за самооценка и клинични случаи, достъпни онлайн. Надяваме се, че те помагат на читателя да разсъждава още повече върху току-що прочетеното и му помагат да оцени разбирането си за съдържанието.