31 юли 2017 г. 12:38 ч

включваме

СВЪРЗАНИ

Морковът е един от най-консумираните зеленчуци в нашия регион благодарение на наличността и приемането му от деца и възрастни. Както всички зеленчуци, морковът е храна с отлично качество, осигуряваща голямо количество хранителни вещества, необходими за здравето.

Пропорциите на хранителните вещества от моркови могат да варират в зависимост от вида и количеството на храната, в допълнение към други фактори, които могат да се намесят в модификацията на хранителните вещества. Освен това нека си спомним, че в зависимост от начина на приготвяне свойствата и хранителните му характеристики могат да варират.

Можем да го консумираме суров, настърган в салати и студени ястия, в зеленчукови пюрета, в сладкиши и тортили, на пара, печени, сок от моркови, супи, суфлета, пудинги и др., Тъй като това е храна, която ни позволява да направим страхотно разнообразие от ястия и изглежда много добре, от гледна точка на вкус, аромат и цвят.

По отношение на хранителния принос и ползите за здравето, най-важните аспекти са:

Те допринасят голямо количество вода, 90% от теглото му е водно съдържание. Поради това помага за хидратирането на клетките на нашето тяло, насърчавайки всички функции на тялото.

Морковът ни дава 36 килокалории на 100 грама, което е много нисък калориен прием, благоприятстващ тези, които искат да загубят или да се погрижат за телесното си тегло.

The минерали с по-голямо присъствие в морковите са калий, натрий, калций, фосфор, магнезий, желязо, цинк, йод и селен.

Що се отнася до витамини, морковите осигуряват витамин С, Е, В3, В6, В1, В2, каротини, ретинол и фолиева киселина.

Витамините от група В са жизненоважни за правилното функциониране на храносмилателната система, за поддържане на здравето на кожата, нервната система, имунната или защитната система и активното участие в усвояването на храната, за да я трансформира в енергия

Характерният оранжев цвят на морковите се дава от присъствието на каротини, включително бета-каротин, който е естествен пигмент, който след поглъщане се трансформира във витамин А от нашето тяло според нуждите на момента. Витамин Е, както и бета-каротините, действат като антиоксидантиестествен в тялото, забавя стареенето на клетките, много благоприятен за кожата, зрението и други телесни тъкани.

Осигурява голямо количество фибри, Подобно на всички плодове и зеленчуци, подпомагайки различни функции като чревния транзит, той си сътрудничи в намаляването на холестерола и триглицеридите в кръвта, помага за регулиране на стойностите на кръвната глюкоза при пациенти с диабет и осигурява ситост, наред с други.

В нашия регион можем да намерим моркови практически през цялата година и цената му не е висока по отношение на други храни, затова препоръчвам да го включвате по-често в ежедневните си ястия, като правите разнообразни препарати като тези, посочени в началото на това Забележка, предоставяйте го на деца, тъй като обикновено е добре приет поради цвета си и мек, леко сладък вкус.

Лиценз Ромина Краус