Ново проучване на консумация на месо открили, че хората, които ядат червено и преработено месо са изложени на повишен риск от сърдечно заболяване Y. ранна смърт, противоречи на скорошни изследвания, предполагащи, че намаляването на приема ви няма малка полза за вас Здраве.

различните

Многобройните констатации могат да "затруднят хората да разберат какво може да изглежда като смесени послания за храната", каза той. Дуейн Мелър, диетолог от университета в Астън, Великобритания, който не е участвал пряко в нито едно от проучванията.

Въпреки това, разглеждайки изследването като цяло, той и други казаха, че умереността може да е най-добрият начин. „В този случай яденето на умерени количества месо, включително червено месо (по-малко от 85 грама на ден), вероятно е безопасно “, каза той. Мелър. „Въпреки това, в интерес на устойчивостта и Здраве, би било разумно да се намали приема на месо (...) Препоръчителните по-малко от 70 грама на ден биха били разумни ".

Преглед на доказателства, публикуван през септември 2019 г., установи, че намаляването на консумация на червено месо и обработена носи малка или никаква полза за Здраве, Но тези констатации противоречат на хранителните съвети на международните агенции и предизвикаха много критики.

Това последно изследване, проведено от учени от университетите в Северозападния и Корнел в САЩ и публикувано в понеделник в списание JAMA Internal Medicine, установи, че яденето на две порции седмично червено месо, преработено месо или птици е свързано с 3% до 7% увеличение на риска от наличие на сърдечно-съдови заболявания.

Той също така установи, че яде две порции седмично червено месо или преработено месо, но не птици или риба, това е свързано с 3% увеличение на риска от всички причини за смърт. „Това е малка разлика, но си струва да се опитаме да намалим червено месо и го преработи “, каза Норина Алън, доцент по превантивна медицина в Северозападен регион, която ръководи проучването. Добавено за ядене червено месо "Той също е постоянно свързан с други здравословни проблеми като рак".

Световният фонд за изследване на рака (WCRF) казва това червено и преработено месо може да причини рак. Препоръчително е да ядете само умерени количества червено месо - говеждо, свинско или агнешко - с горна граница от 500 грама варено тегло на седмица и "малко, ако има" преработено месо.

Експертна група, която пише в The Lancet през януари, описва „идеална диета“ за човешкото здраве и планетата, която показва, че средната глобална консумация на червено месо трябва да бъде намалена с 50%, а консумацията на ядки, плодове, зеленчуци и бобови растения двойно.