Съдържание
White Fudge Ding Dongs | Домакиня | Разпаковане | La Pinshi Delicia # 167 (януари 2021).
Къпините са плодове с ниско съдържание на въглехидрати, които съдържат страхотен хранителен удар. Считана за суперхрана, къпините съдържат свойства, за които се смята, че помагат да се предпазят от сърдечни заболявания, рак и диабет. Къпините принадлежат към група фитохимикали, наречени антоцианини, които са почитани заради потенциалната си способност да предпазват клетките от увреждане на свободните радикали.
Неговият интензивен лилав цвят увеличава антиоксидантната му сила. Те са отличен източник на фибри, витамин С и съдържат манган за един ден.
| Калории 62 | |
| Калории от мазнини 6 | |
| Общо мазнини 0,7 g | 1% |
| Наситени мазнини 0g | 0% |
| Полиненаситени мазнини 0.4g | |
| Мононаситени мазнини 0,1 g | |
| Холестерол 0 mg | 0% |
| Натрий 1 mg | 0% |
| Калий 233,28 mg | 7% |
| Въглехидрати 13.8g | 5% |
| Диетични фибри 7.6g | 31% |
| Захари 7g | |
| Протеин 2 g | |
| Витамин А 6% Витамин С 50%. | |
| Калций 4% Желязо 5%. | |
| * Въз основа на 2000 калории диета. |
Къпините съдържат малко количество калории за голям обем плодове. Една чаша къпини съдържа само 62 калории, 13,8 грама въглехидрати и 7,6 грама фибри. Препоръчителната дневна доза (RDA) за фибри е 25 до 38 грама на ден, така че една чаша къпини ви осигурява почти една трета от вашите нужди от фибри през целия ден. За хората с диабет насърчаваме приемането на плодове не само защото са здрави, но голямата им част и съдържанието на фибри също могат да бъдат изключително богати и да помогнат за контрол на кръвната захар.
Ползи за здравето от къпини
Къпините са много добър източник на витамин С и манган и добър източник на витамин К. Те също така осигуряват големи количества антиоксидантни съединения, антоцианини и други флавоноиди, които могат да увеличат функцията на паметта. Някои данни сочат, че антоцианините активират различни сигнални пътища и клетъчни процеси, които могат да предотвратят заболяването и да помогнат за поддържане на здравето.
Може ли къпините да цапат зъбите ви?
Къпините несъмнено са изключително питателна храна, но яденето им често може да доведе до оцветяване на зъбите. Същият дълбок нюанс, който помага да защитите здравето си, всъщност може да причини петна, независимо от начина, по който се консумират (цели, в сок, желе или конфитюр).
За да избегнете петна, не им позволявайте да стоят дълго в устата ви. Ако имате смути, направено от къпини, използвайте сламка. След поглъщане проследете с вода и измийте зъбите или гаргарата, за да се борите с ефекта на оцветяване.
Бране и съхранение на къпини
Ако имате достъп да берете свои къпини, направете го. Сезонът на къпините е от началото на юни до края на август. Ако купувате плодове в хранителния магазин, имайте предвид, че къпините могат да бъдат закупени пресни, за да бъдат изядени веднага или замразени. Купуването на замразени плодове може да бъде от полза, тъй като замразените плодове често се замразяват с максималната си свежест. Всъщност изследванията са установили, че замразяването на плодове и зеленчуци може да увеличи максимално задържането им на хранителни вещества.
Ако планирате да купите пресни плодове, първо ги помиришете. Плодовете, които имат свеж аромат на горски плодове, са най-добри. Ако не миришат, сигурно искате да ги предадете. Това означава, че те не са узрели, когато са били набрани.
Плодовете спират да узряват, след като бъдат събрани.
Потърсете тези, които са еднородни на цвят и нямат светли петна. Обърнете контейнера и огледайте дъното на опаковката за мухъл. Ако откриете мухъл, не купувайте плодовете, тъй като мухълът показва, че плодовете са започнали да се развалят.
Пресните плодове обикновено могат да се съхраняват в хладилника за няколко дни. За да запазите вкуса си и да избегнете разваляне или плесен, въздържайте се от миене непосредствено преди консумация. Ако купувате пресни плодове и не планирате да ги ядете веднага, поставете ги в херметически затворен съд във фризера.
Здравословни начини за приготвяне на къпини
Къпините могат да се ядат по много начини.
Поръсете пресни или замразени плодове върху зърнени храни, кисело мляко или смутита. Добавете плодове към салати, зърнени храни или включете плодове в печени продукти, за да добавите фибри, витамини и минерали.
Рецепти от къпина
Никога няма да повярвате колко много неща можете да направите с къпини. Разгледайте тези рецепти, от конвенционални до „мислене извън кутията“, няма да останете разочаровани.