Хранителните нужди в далечните епохи се променят. Здравословното хранене през целия живот трябва да бъде естествено, хранително и балансирано, но всеки етап има някои особености, на които трябва да се съобразяваме, за да се храним правилно.
Първите етапи от живота са от съществено значение за имунната система да узрее и по този начин да се избегне бъдещото предразположение към хронични заболявания.
Веднага след раждането и през първите шест месеца от живота се препоръчва бебето да бъде изключително кърмено. Кърмата е достатъчна, за да отговори на хранителните нужди на бебето, в допълнение към осигуряването на антитела и адекватен профил на протеини и мазнини за правилния растеж на детето. Калорийните нужди на бебето са високи, а кърмата осигурява достатъчно количество качествени калории.
Бебето се нуждае от 120 калории на килограм тегло през първите три месеца и намалява до 105 калории на килограм тегло между 9 и 11 месеца.
От шест месеца до две години е удобно да продължите да давате кърма, като завършите диетата с въвеждането на подходящи храни, без излишни наситени мазнини, прости захари или преработени храни. Детето се нуждае от висок прием на протеини, калций и желязо и за това диетата трябва да е богата на естествени и високо питателни храни.
ВЪЗРАСТ ЗА ПРЕДШКОЛА
Предучилищният етап е от решаващо значение за детето да усвои нови правилни хранителни навици и да свикне да яде всякакви храни. По това време е много важно да играете с текстури, цветове и препарати, за да приучите небцето към всички вкусове и да избегнете отвращение към храни като зеленчуци или риба.
Включването на сладки сладкиши или солени закуски също трябва да се избягва, това са продукти с много вкусен и интензивен вкус и тяхното включване затруднява детето да се адаптира към по-неутрални или естествени вкусове. По-удобно е да свикнете със сладостта на плодовете или соления вкус на риба, без да са необходими рафинирани продукти.
УЧИЛИЩА ВЪЗРАСТ
Темпът на растеж остава постоянен, по-бавен от първата година от живота, но непрекъснато. Освен това детето вече има страхотна умствена дейност в училище и важна физическа активност, получена от спорт или извънкласни дейности.
Закуската е един от най-важните приеми На този етап това е хранене, което често се подценява и забравя поради липса на време и организация. Също така не е полезно детето да приема много сладки по това време, най-подходящите варианти ще бъдат: пълнозърнест хляб с масло, зърнени храни без захар като мюсли от овесени ядки или домашни сладки, подсладени със зърнена меласа. Препоръчвам също да включите парче плод по това време на деня.
ЮНОШЕСТВО
Юношеството е етап от живота, белязан от важни емоционални, социални и философски промени (пубертетен растеж, полово съзряване ...), това е труден период от живота, включва преход между спирането да бъдеш дете и започването да бъдеш възрастен . Храненето има тенденция да става капризно поради по-независимата личност на подрастващия и новите социални модели, с които се сблъсква, понякога се освобождават от рутините и с увеличаването на храненията извън дома, закуските и „бързите храни“.
От друга страна, загрижеността, която подрастващите изпитват към имиджа на тялото и социалното приемане, заслужава специално внимание. Важно е семейството да знае как да предаде на децата уважение към тялото си, както и адекватни хранителни и битови навици, за да се избегнат възможни хранителни разстройства.
ВЪЗРАСТНИ
Първият етап на зряла възраст продължава да бъде предизвикателство при придобиването на рутинни и кулинарни умения. Абсолютната независимост при организирането на хранене или дори новата отговорност за организирането на детското хранене е предизвикателство за младите хора.
Диетата няма да бъде еднаква при всички възрастни, тя ще зависи от възрастта, физическия тен и вида на живота, който развиват (заседнал, активен). Във всеки случай все пак е удобно избягвайте животинските мазнини, захари и рафинирани брашна. Също така е важно да се научите да готвите и да избягвате готовите ястия. Трябва да се спазват времената за хранене, като се правят три основни приема и две закуски, закуската ще е богата на бавно усвояващи се въглехидрати, а вечерята ще бъде лека и лесно смилаема (варени зеленчуци, риба). Тези модели могат да се прилагат за почти всички видове хора.
Жените изпитват повече промени в зряла възраст и следят за промени по време на бременност, кърмене и менопауза.
БРЕМЕННОСТ
ТРЕТА ВЪЗРАСТ
Процесът на стареене предполага естествено прогресивно влошаване, както физическо, така и психическо хранителните нужди се променят и енергийните разходи са по-нискивъпреки че нуждите от определени хранителни вещества се увеличават. Всичко това може да компрометира хранителния статус на възрастните хора. За да не се случи това, човек трябва да яде по-малки количества, които се усвояват по-добре, но повече пъти на ден. Избягвайте висококалоричните храни, които имат малка хранителна стойност, като сладкиши, тъй като това ви отнема апетита, но не отговаря на хранителните нужди.
Трябва да намалите приема на сол и да увеличите консумацията на зеленчуци, богати на фибри и антиоксиданти.Препоръчително е също така да придобиете добра рутина при приема на течности, тъй като понякога чувството за жажда намалява и се появява дехидратация. Консумирането на литър вода на ден е достатъчно, ако консумирате плодове и зеленчуци всеки ден.