McCubbin et al подготвиха тази статия, където описват хранителните планове, хранителния прием и преживяванията на петима ултрамаратонци, завършили Marathon des Sables между 2011 и 2013 г.
Marathon des Sables е многоетапен ултрамаратон в пустинята Сахара на Мароко. Разходи от 7 дни, в които са покрити 200-250 км. Правилата на събитието подчертават самостоятелното разчитане, тъй като състезателите трябва да носят цялото оборудване и храна (с изключение на вода), необходими им по време на събитието.
Бегачите носеха средно 4,2 кг храна за 7-те дни. Хранителният план за покриване на техните нужди е средно 13 550 kJ/ден (3239 kcal/ден), 1,3 g протеин/kg телесно тегло/ден Y. 6,2 g въглехидрати/kg телесно тегло/ден. Това, което спортистите погълнаха, беше малко под препоръките поради необходимостта да се балансират хранителните нужди с теглото на храната, която трябваше да транспортират. Сред основните проблеми, пред които са изправени спортистите, е затрудненото преглъщане на храна поради сухота в устата и липсата на желание за сладки храни (като енергийни гелове или спортни напитки). Що се отнася до приема на течности, това е ad libitum и не са регистрирани симптоми или медицинско лечение за дехидратация или хипонатриемия. По време на състезанието приемът на въглехидрати е средно 42 g/час.
ИЗТОЧНИК: McCubbin AJ, Cox GR, Broad EM, IJSNEM, 2016.