От Хосе Антонио Лозано Теруел

храната

Храната Науката за храненето

След като първото издание на книгата NUTRICIУN ES CON-CIENCIA (Хосе Антонио Лозано Теруел), спонсорирано от фондация Hefame, е изчерпано, се обявява предстоящото второ издание на книгата, придружено също със придружаващ CD-ROM, този път в колекцията Editum, на Службата за публикации на Университета в Мурсия. Той ще се състои от 7 глави: 1. Основи; 2. Хранителните вещества; 3. Храна; 4. Науката за храненето; 5. Когато има дисбаланси; 6. Храна и здраве; 7. Добавки и модификации. Всяка глава има, в допълнение към своето собствено съдържание и допълващото към CDRom, практическо резюме на неговото съдържание и поредица от препоръки, които представляват интерес. С любезното съдействие на авторите, тя включва широка колекция от митичните рецепти от Rincуn de Pepe, дадени от Raimundo González, както и тези на Juan Luis Buitrago, от La Cancela. Книгата е предшествана от професор Марта Гаролет, професор по физиология и физиологични основи на храненето.