През последните години спорът около консумацията на месо нарасна. Но истината е, че мисленето за предимствата и недостатъците на яденето на месо не е покана да бъдете вегетарианец или да спрете да го ядете, нито да го консумирате ежедневно, оставяйки настрана други храни като пилешко или риба.

насърчава

След последните проведени проучвания и последния доклад на СЗО, който обявява преработеното месо за канцерогенно, нараства тенденцията да се поставя под въпрос дали консумацията на месо е полезна или вредна за здравето. Въпреки че, както винаги в диетата, злоупотребата не е добра и идеалното винаги ще бъде да се храните балансирано и да консумирате качествени продукти.

Според специалисти по хранене прекомерната консумация на месо генерира повече протеини и мазнини. Нашето тяло е машина и като всяка машина е важно какво гориво му даваме, да имаме разнообразна диета, така че тялото ни да придобива хранителни вещества от различни храни.

Но колко месо (червено или бяло) или риба трябва да включим в диетата си? Има ли ограничение за този вид храна? Истината е, че консумацията на преработено месо може да причини увреждане на червата и в най-лошия случай да доведе до рак; както заключи СЗО в последното си проучване.

Но не прескачайте алармите, когато говорим за преработени меса, се отнасяме за онези меса, които са трансформирани с осоляване, втвърдяване, ферментация, пушене или други процеси за подобряване на вкуса и запазване на храната и при прекомерна консумация.

Вярно е, че тялото може да се подхранва, без да консумира какъвто и да е вид животински продукти, но за да имаме балансирана диета и да имаме всички нужни ни хранителни вещества и витамини, е необходимо да имаме определени знания и да сме отговорни. Месото има основни хранителни вещества, които в растителното царство могат да бъдат получени само с определена комбинация от различни храни и в точни количества.

Сред предимствата, които месото има, откриваме, че чрез консумацията на месо получаваме по-голям брой протеини. Това е така, защото животинският организъм е по-подобен на човешкия от този на зеленчуците, така че количествата аминокиселини, присъстващи в месото на животните, са достатъчни за нашето тяло.

Освен това, въпреки че желязото присъства в много храни, само месото има херминово желязо, което е по-полезно за нашето тяло, тъй като се усвоява по-добре. Откройте обилното количество витамин В-12, присъстващ в продукти от животински произход и ако се справим без него, ще страдаме от различни видове заболявания.

„Проучване, проведено от Токийския национален институт за здраве и хранене, гарантира, че мъжете, които имат диета, богата на месо и риба, постигат по-добро физическо и психическо развитие в напреднала възраст. Докладът е публикуван в броя от март 2013 г. на Journal of the American Geriatrics Society.

Резултатите от това проучване дадоха значителни данни: те откриха, че тези, които се хранят с високо протеинова диета, имат 39% по-малък шанс за физическа деградация, отколкото хората, които не ядат толкова много месо на ден. Освен това те подчертаха, че адекватният прием на тези хранителни вещества е важен, тъй като тялото в напреднала възраст намалява способността да обработва протеини.

Ние сме това, което ядем, поради което вярваме, че е важно да се хвърли светлина върху консумацията на животински продукти, от Tello насърчаваме отговорна и качествена консумация. Наясно сме с важността на храната, залагаме на яденето на всичко, но без да пренебрегваме здравословната диета с разнообразни храни и в комбинация с няколко часа спорт.