MADRID, 7 (EUROPA PRESS)

съдържание

Яденето на средиземноморска диета, богата на растителни мазнини, като екстра върджин зехтин или ядки, и без ограничение на калориите, не води до увеличаване на теглото в сравнение с диета с ниско съдържание на мазнини, както е показано проучване, ръководено от лекаря на Центъра за биомедицински изследвания в мрежовата физиопатология на затлъстяването и храненето (CIBEROBN), Рамон Еструх, и това е публикувано в списанието „The Lancet Diabetes & Endocrinology“.

По този начин произведението предупреждава това настоящите здравни насоки, препоръчващи нискомаслена и нискокалорична диета, създават „ненужен“ страх от здравословни мазнини присъства в средиземноморската диета и за които е доказано, че са полезни за здравето.

Всъщност, различни научни изследвания показват, че общото съдържание на мазнини не е полезна мярка за вредата или ползата, която произвежда храната, затова те се застъпват за поставяне на акцент върху консумацията на повече калории от плодове, ядки, зеленчуци, бобови растения, риба, богати на растителни масла във феноли, кисели млека и минимално преработени пълнозърнести храни; и по-малко от преработени храни с високо съдържание на нишесте, захар, сол или транс-мазнини.

„Повече от 40 години политиката за хранене се застъпва за диета с ниско съдържание на мазнини, но наблюдаваме малко въздействие върху нарастването на затлъстяването. Нашето проучване показва, че средиземноморска диета, богата на растителни мазнини, като екстра върджин зехтин и ядки, имаше малък ефект върху телесното тегло или обиколката на талията в сравнение с хората на диета с ниско съдържание на мазнини. Средиземноморската диета има известни ползи за здравето и включва здравословни мазнини, като растителни масла, риба и ядки “, подчерта експертът.

За да стигнат до това заключение, учените са анализирали между 2003 и 2020 г. 7 447 души на възраст между 55 и 80 години от единадесет болници в Испания. От тях 2 543 са били подложени на средиземноморска диета без калории и богата на зехтин, 2 544 на средиземноморска диета без калорични ограничения и богата на ядки, 2450 са имали диета с ниско съдържание на мазнини.

НАМАЛЕТЕ ТЕГЛОТО И КРЕМАТА

Всички участници са били с висок сърдечно-съдов риск или диабет тип 2 и повече от 90 процента са с наднормено тегло или затлъстяване. По този начин на петгодишна възраст изследователите са открили това общият прием на мазнини намалява в групата с ниско съдържание на мазнини, докато в групите на средиземноморската диета тя нараства леко, както и консумацията на зеленчуци, бобови растения, плодове и риба. И при двете обаче потреблението на месни продукти, сладкиши и млечни продукти намаля.

Освен това участниците и в трите групи отслабнаха най-голямата загуба на килограми се е случила в групата със средиземноморска диета, богата на зехтин, който е отслабнал с 0,88 килограма, в сравнение с 0,60 килограма в групата с ниско съдържание на мазнини и 0,40 килограма в групата с ядки.

Въпреки това се наблюдава увеличаване на обиколката на талията и в трите групи, като най-голямото увеличение се наблюдава при диетата с ниско съдържание на мазнини. По-конкретно, участниците в първата група са увеличили обиколката на талията си с 1,2 сантиметра, в сравнение с 0,85 сантиметра за групата зехтин и 0,37 сантиметра за останалите.

"Трябва да изоставим мита, че нискомаслените и нискокалорични продукти водят до по-малко наддаване на тегло. Тази илюзия води до парадоксални политики, които забраняват пълномаслено мляко, като същевременно позволяват обезмаслено мляко, подсладено със захар и, от своя страна, принуждават производителите на храни, търговците на дребно и ресторантите да елиминират здравословните растителни мазнини от храни и продукти, като същевременно комерсиализират продукти с ниско съдържание на мазнини от съмнителни здравна стойност ", уредиха експертите.