средиземноморската

Това се потвърждава от новите резултати, получени от PREDIMED (Профилактика със средиземноморска диета), едно от най-големите клинични проучвания на храненето, проведени в света.

Тези резултати предоставят доказателства на първо ниво, че диетите, богати на растителни мазнини, не водят до повишаване на теглото или висцерално затлъстяване и всъщност групата ядки, в която преобладават орехите, регистрира по-ниско увеличение на обиколката на талията.

Проучване, получено от кохортата PREDIMED, разкрива, че дългосрочната консумация на средиземноморска диета, която не е калорично ограничена и богата на мазнини, здравословни зеленчуци, не води до увеличаване на теглото и вместо това е свързана с малко намаляване на теглото по-малко увеличение на обиколката на талията в сравнение с контролна диета, базирана на съвети за намаляване на хранителните мазнини. Тези резултати са от голямо значение на континент като Европа, където затлъстяването се е превърнало в епидемия. В Испания 70% от населението е с наднормено тегло и 30% страда от затлъстяване.

„М над 40 години хранителна политика, препоръчваща диети с ниско съдържание на мазнини за здравето, е оказала малко влияние върху епидемията от затлъстяване "Казва главният изследовател на изследването , Д-р Рамон Еструх от университета в Барселона. " Средиземноморската диета има признати ползи и включва здравословни мазнини като тези, присъстващи в зехтина, ядките и рибата ”, Добавя д-р Estruch.

В изследването 7 447 участници са разпределени произволно на 3 диети. Две от тях бяха средиземноморски диети, богати на растителни мазнини, едната допълнена със зехтин екстра върджин, а другата със сушени плодове, половин орехи. Третата група беше разпределена към конвенционалната диета, препоръчана за сърдечно-съдова профилактика, диета с ниско съдържание на всички видове мазнини. След 5 години средно участниците и в трите групи отслабнаха. Групата, която е спазвала средиземноморската диета, обогатена със зехтин, е тази с най-голямо намаляване на теглото (0,88 кг), следвана от диетата с ниско съдържание на мазнини (0,60 кг) и групата на ядките (0,40 кг).

Увеличение на обиколката на талията се наблюдава и в трите групи, като по-малки увеличения са регистрирани в групата на диетата с ядки (-0,94 см) по отношение на групата на диетата със зехтин и ниско съдържание на мазнини.

" По отношение на ядките като цяло и по-специално на ядките има многобройни доказателства от епидемиологични и клинични проучвания, че консумацията им може да помогне за отслабване, ако се добавят към нискокалорични диети при пациенти с наднормено тегло или затлъстяване ", осигурява Д-р Емилио Рос, съавтор Y. координатор на хранителната намеса в проучването . „В допълнение, в други проучвания, получени от PREDIMED, вече беше забелязано, че средиземноморската диета, допълнена с ядки, е свързана с по-ниско увеличение или дори намаляване на обиколката на талията в сравнение със средиземноморската диета, допълнена със зехтин и с контролната диета“, потвърждава д-р Рос.

Това се дължи на няколко фактора: ефект на ситост при консумация на ядки, което означава, че по-малки порции от други храни се ядат в следващите ястия; по-ниска бионаличност на енергия (мазнини) от ядките, тъй като мазнината се съдържа в частично усвоени клетъчни мембрани в червата на човека; и по-голямо окисление на ненаситените мазнини в ядките, за да се получи енергия, вместо да се съхранява. В обобщение, резултатите от настоящото проучване демонстрират още веднъж, че не е необходимо да се страхувате от напълняване при консумация на ядки, особено на орехи.

Предварителното проучване е финансирано изцяло с публични средства от здравния институт Carlos III, чрез съвместните изследователски мрежи CIBER Physiopathology of Goes and Nutrition и RTIC RD06/0045. Проучването PREDIMED получи външни съвети от професори от университетите в Колумбия, Харвард и Лома Линда и от проучването на EPIC в Испания. Ядките за това проучване бяха предоставени от Комисия за орехи в Калифорния (CWC).

CWC подкрепя здравни изследвания върху орехите повече от 25 години. Калифорнийските орехи съдържат мощен източник на важни хранителни вещества, които са допринесли за много ползи за здравето. Орехите са единствените ядки, които съдържат растителната омега-3 ALA, от която се нуждае човешкото тяло, а шепа - 30 грама - осигурява основни хранителни вещества като магнезий, калций, протеини и диетични фибри.

На Комисия за орехи в Калифорния