цикория

Съставки

300 грама цикория.
100 грама орехи, нарязани на парчета.
400 грама дъска за сирене асорти.
Ябълков винегрет:
6 супени лъжици слънчогледово олио.
2 супени лъжици ябълков оцет.
Сол и черен пипер на вкус

  • Съотношение: 4 човека
  • Време:10 до 15 минути
  • Трудност:Лесно
  • Цена:От 10 до 20 евро

Рецепти, предоставени от:

Както е разработено

Измиваме добре цикорията, подсушаваме я с чиста кърпа, с пръсти я нарязваме на парчета, за да не ръждясва.
Поставяме зеленчуците в купа за салата, добавяме наситнените орехи и сирената, нарязани на равни парчета.
Запазваме си да се облечем с винегрета по време на сервиране.
В купа сипваме оцета, смесваме солта и черния пипер много добре. Когато солта се разтвори в киселата среда, ние добавяме олиото и с вилица добре емулгираме и обличаме салатата бързо, така че мазнината да не се отделя от киселината.
Дресингът за салата трябва да се прави секунди преди ядене, за да не се окисляват листата от цикория.