--По време на същото проучване те откриват, че друг вид мастна киселина води до обратен ефект

киселини

След приключване на шестмесечно проучване с деца в Балтимор, изследователите на Джон Хопкинс потвърждават, че храненето с диета, богата на n -3 мастни киселини, намалява симптомите на астма, свързани със замърсяването на въздуха вътре. По същия начин изследването заключава, че консумацията на повече n -6 мастни киселини може да доведе до обратен ефект и да влоши симптомите на астма.

„Нашият екип се стреми да намали нивата на замърсяване на въздуха в домовете на Балтимор Сити“, обяснява д-р Емили Бригам, водещ автор на изследването и допълнителен професор по вътрешни болести в университета Джон Хопкинс. „Въпреки че получихме обещаващи резултати, няма да спрем дотук“.

Източници на замърсяване на въздуха в помещенията са продукти от горенето, свързани с готвенето; химикали, използвани за почистване на дома и тютюнев дим, всички от които предизвикват симптоми на астма. Екипът от изследователи вече беше показал, че нивата на замърсяване на закрито в домовете на Балтимор Сити, особено тези, получени от въздушни частици, често надвишават допустимите граници за качеството на външния въздух, определени от Агенцията за опазване на околната среда на САЩ (EPA).

Д-р Бригам заявява, че има богата информация, която потвърждава, че концентрацията на n -3 мастни киселини и n -6 мастни киселини влияе върху здравето на дихателната система, като променя реакцията на организма към възпалителни процеси.

N -3 мастните киселини, които се получават от морски дарове и някои ядки и семена, се считат за здравословни, защото намаляват възпалението; доказано е обаче, че n -6 мастни киселини, чийто основен източник е растителното масло; а именно царевичното, соевото, слънчогледовото и шафрановото масло са свързани с появата на възпалителни процеси, въпреки че ефектът им върху здравето все още не е изяснен.

Тъй като децата с астма са склонни към възпаление и респираторни симптоми, изследователите предположиха, че приемът на n -3 мастни киселини и n -6 мастни киселини може да е свързан с тежестта на астмата и реакцията на децата към нея.

135 деца с астма на възраст между 5 и 12 години са участвали в проучването. За целите на проучването изследователите определят тежестта на бронхиалната астма съгласно насоките на Националната програма за образование и превенция на астмата (NAEPP), чиито критерии за класификация включват симптоми, използване на инхалатор и сила на издишване на белите дробове. Чрез проучвания болногледачите на участниците информираха екипа за тяхната диета, ежедневни симптоми на астма и ежедневна употреба на инхалатор в продължение на една седмица, след включване в проучването и след три и шест месеца след това. За да проверят за промени в биомаркерите на възпалението, изследователите са събрали кръвни проби през седмиците, в които са събирали проучванията.

С помощта на устройство, което беше поставено в домовете на участниците, беше получено измерването на замърсяващи частици с два размера: големите частици при вдишване се отлагаха по дихателните пътища, докато фините частици навлизаха в белите дробове, докато достигнат алвеолите. Средната концентрация на фини прахови частици в участващите детски домове се изчислява на 26,8 микрограма на кубичен метър, стойност, която е повече от два пъти границата, определена от EPA за атмосферния въздух.

Изследователите установяват, че за всеки допълнителен погълнат n -6 мастни киселини вероятността децата да се проявят с клинични прояви, отговарящи на критериите за по-голяма тежест, е 29%. Изложени на същите нива на замърсяване, участниците, които консумират повече n -6 мастни киселини, са по-уязвими от симптоми, отколкото децата, които консумират повече n -3 мастни киселини, които са по-малко уязвими. От резултатите беше установено, че по-високият прием на n -6 мастни киселини е свързан с по-високи концентрации на неутрофили, вид левкоцит, който медиира възпалителния отговор на замърсяването.

Министерството на земеделието на САЩ препоръчва дневния прием на n -3 мастни киселини в стойности, еквивалентни на порция сьомга от 3 унции, и на n -6 мастни киселини, в стойности, еквивалентни на половин супена лъжица соево масло; последният се използва за пържене в много ресторанти за бързо хранене.

Диетите на много американски деца се различават значително от препоръчаните насоки: с лоша консумация на храни с n -3 мастни киселини и висока консумация на храни с n -6 мастни киселини. Изследователите обясняват, че в допълнение към факта, че храни, богати на n -3 мастни киселини, могат да бъдат по-скъпи, в повечето райони, където живеят семейства с ниски доходи, има малък или никакъв достъп до здравословни ястия.

Ако се установи, че диетата има неизбежен ефект върху контрола на бронхиалната астма, би било изключително важно да се премахнат хранителните пречки, за да се намалят неравенствата в здравето и да се стандартизира лечението на тази патология.

„Подобряването на диетата и качеството на въздуха в помещенията на населението, страдащо от астма, може да бъде най-изгодната стратегия за тяхното здраве“, казва Бригъм.

Бронхиалната астма е хронична патология, характеризираща се с възпаление и стеноза на дихателните пътища, чиито симптоми обикновено са хрипове, стягане в гърдите, задух и кашлица. Според EPA, 6,1 милиона деца страдат от астма в Съединените щати, което води до годишни здравни разходи от около 983 долара на дете. Астмата се влошава от вътрешни тригери, като акари, плесени, хлебарки, пърхот от домашни любимци и пасивно пушене.