храненето

Eroski Consumer

Вторник, 15.10.2013 г. - 16:18

рейтинг 4/5

Ексклузивното кърмене до 6-месечна възраст е идеалната храна за бебето. Кърмата може сама да задоволи енергийните нужди на бебето до 6 месеца. Когато обаче кърменето не е възможно, използвайте адаптирано мляко за кърмачета, което ще бъде максимално подобно на кърмата.

Световната здравна организация (СЗО) и Детският фонд на ООН (УНИЦЕФ) препоръчват изключително кърмене от първия час на живота и до 6 месеца и като допълнение към храненето до 2 години. В света само 38% от децата под 6 месеца се хранят изключително с кърма 1. Кърмата е идеалната храна за новородени и кърмачета, тъй като им осигурява необходимите хранителни вещества за правилното развитие. Той е безопасен и съдържа антитела, които помагат да се защитят децата от често срещани детски заболявания, като диария и пневмония, водещите причини за детската смъртност в световен мащаб 2.

Първите месеци: значението на кърменето

Хранителен състав на кърмата

Таблица 1. Мастнокиселинен състав на мазнини от кърмата и кравето мляко. Кърма Краве мляко
Наситени мастни киселини 40,96% ≥60%
Мононенаситени мастни киселини 39,1% 25%
Полиненаситени мастни киселини 15,47% 2,8%

Източник: Mataix Verdú J, 2009 (5).

Алтернативи на кърменето

Когато кърменето не е възможно, се използват адаптирани млека, наречени храни за кърмачета (4). В законодателството те се определят като „храни, предназначени за кърмачета през първите месеци от живота, които сами по себе си задоволяват хранителните нужди на тези бебета до въвеждането на подходящо допълнително хранене“ (7).

Храните за кърмачета се правят от краве мляко, което е модифицирано, за да стане по-подобно на кърмата. Съставът и характеристиките, на които трябва да отговарят тези препарати, са посочени в законодателството (4).

Таблица 2. Сравнение на хранителния състав на кърмата, кравето мляко и кърмата. Вид мляко (100ml) Humana Cow за кърмачета 100ml/100Kcal
Енергия (kcal) 62-70 68 60-75
Протеини (g) 0.9-1 3.5 1,2-2,04 (1,83 g/100 kcal)
Казеини/серопротеини 40/60 82/18 40/60
Мазнини (g) 3.8 3.7 2,72-4,42 (4,0-6,5)
Линолова киселина (g) 0,38 0,06 0,2-0,82 (0,3-1,2)
Въглехидрати (g) 7.1 6.1 4.8-9.5 (7-14)
Лактоза (g) 6.5 5.0 > 2,38 (> 3,5)
Натрий (mg) 16. 95 13,6-41 (20-60)
Калий (mg) 53 89 41-98,6 (60-145)
Калций (mg) 29-34 120 > 34 (> 50)
Фосфор (mg) 14. 92 17-61,2 (25-90)
Желязо (mg) 0,05-0,1 0,05 Допълнено: 0,34-1 (0,5-1,5)

Източник: Испанска асоциация по педиатрия, 2010 (4)

За да се избегне евентуално нарушение на хидросалиновия метаболизъм, трябва да се обърне специално внимание на минералното съдържание на водата, използвана за възстановяване на адаптираните храни за кърмачета. За деца под 6 месеца идеалната вода за използване би имала съдържание по-малко от 25 mg/l натрий, 25 до 100 mg/l калций, по-малко от 0,3 mg/l флуорид и по-малко от 25 mg/l нитрати . В случай на използване на питейна вода от чешмата, тя трябва да се вари една минута, за да се елиминират възможните замърсители, докато ако се използва естествена минерална вода, тази стъпка може да се откаже. Друго предимство на последното е, че той също има известен и постоянен минерален състав (8).