Наскоро говорихме за базалната скорост на метаболизма и начините за нейното увеличаване, а един от начините за постигане на тази цел беше яденето на протеини, които изискват почти два пъти повече калории за смилане, отколкото мазнините и въглехидратите. Освен това те са отговорни за нас, за да подобрим процента на мускулна маса, което от своя страна означава подобряване на основния метаболизъм. Така те са полезни за нашето тяло два пъти.

протеини

Кои храни съдържат най-много протеини?

Сейтан

Тази храна от китайски произход и тази, започваща от пшеничен глутен, съдържа всички протеини от зърнените култури месото на веганите и лактално-ово-вегетарианците. Всъщност се използва по същия начин като месото, главно във формат филе. Неговият прием на протеини е огромен: 24 грама на 100 продукта. Освен това е източник на витамин В2, желязо и фибри. Процентът му на мазнини е много по-нисък от този на всяко месо от животински произход: само пет процента.

Бяло месо

Да, посочваме заговор. Традиционно се казва, че трябва да ядете пиле или пуйка, за да ядете протеини, но сега помислете за едно нещо: „Нормално“ пиле прекарва целия си живот заключено в много малка клетка, стресирано, трудно способно да се движи и само да се храни безплатно. обхват на подаване. Качеството на вашата диета и процентът на мазнините ви може да не са най-подходящи. Междувременно пилешкото месо се храни с традиционни фуражи, може да се разхожда по-спокойно и не се заколва толкова скоро, така че когато избута, месото му съдържа повече протеини и по-малко мазнини.

Направете още един тест: сравнете две пилешки филета, едно свободно и едно нормално, в тигана. Кой от двата намалява размера си най-много? Ще видите, че нормалният става по-малък. Това е така, защото съдържа повече вода.

Извара

В рамките на сирена е чудесна възможност да се яде протеин с почти никакви мазнини. Всъщност сиренето е с най-малко мазнини, само четири грама на сто храна. И ако търсите обезмаслена извара, тя едва ще има два грама. Освен това концентрацията на протеин в него е много висока, три пъти повече от тази на млякото.

Ако разгледаме неговия състав, той също има голям принос на витамини и минерали, тъй като има високо съдържание на калций, калий, фосфор, витамин А и комплекс В. Това е суперхрана, а не тези, които Chicote казва за Телевизор!

Яйцата

Ако искате, ние сме малко по-конкретни: белтъците. Те почти не съдържат мазнини и калории, а приемът на протеини е важен. В този смисъл ви казваме същото, както при месото от свободно отглеждане. Ако можете да търсите яйца от традиционна ферма и да избягвате тези от големите дистрибуторски вериги, много по-добре: кокошките ще бъдат в по-добро състояние, ще се хранят по-добре и ще имат по-малко стрес, което ще доведе до по-качествени яйца.

Риба

Друг типичен. В допълнение към осигуряването на големи количества протеин, той има незаменими мастни киселини. В този смисъл, опитайте се да консумирате за предпочитане бяла риба, която е едва два процента мазнина и предполага прием на приблизително осемдесет калории за всеки сто грама продукт.

Синята риба, която има най-много ненаситени мастни киселини, полезни за сърцето, има по-висок процент мазнини, близо до десет процента.