Храни, които добавят въглехидрати към вашата диета

въглехидрати

За да продължите да подобрявате диетата си и тя да бъде пълноценна, адекватна и балансирана диета, е необходимо да знаете и да включите въглехидрати или въглехидрати във вашата диета.

Какво представляват въглехидратите или въглехидратите?

Представени са въглехидратите под формата на захари, нишестета и фибри, и те са един от трите основни макронутриенти, които осигуряват енергия на човешкото тяло, заедно с мазнините и протеините. Предупреждение, в тази публикация ще говоря за захарта или захарите като въглехидрати (не я бъркайте с обикновената захар или трапезната захар, която се получава от захарна тръстика или захарно цвекло).

Функция на въглехидратите

  • Основната функция на въглехидратите е доставят енергия на тялото, особено на мозъка и нервната система.
  • Освен това въглехидратите играят важна роля в структурата на органите и невроните на тялото.
  • И също така, в дефиницията на биологичната идентичност на човек, както в тяхната кръвна група.

Черният дроб разгражда въглехидратите до глюкоза (кръвна захар), която се използва като източник на енергия от тялото. Глюкозата може също да се трансформира в гликоген, подобен на нишесте полизахарид, който се съхранява в черния дроб и мускулите като източник на енергия, който е лесно достъпен за тялото. Следователно глюкозата може да идва директно от въглехидратите в храната или от запасите на гликоген.

Нивото на кръвната захар трябва постоянно да се поддържа над минималното ниво. Няколко хормона, включително инсулин, работят бързо, за да регулират притока на глюкоза в и извън кръвта и да я поддържат на стабилно ниво.

Видове въглехидрати

  • Обикновени въглехидрати, Може да са
  1. Просто: те имат захар. Примери: фруктоза (намира се в плодовете) и галактоза (намира се в млечните продукти).
  2. Двойна: те имат две захари. Примери: лактоза (намира се в млечните продукти), малтоза (намира се в някои зеленчуци и бира) и захароза (трапезна захар). Медът също е двойна захар, но за разлика от трапезната захар, той съдържа малко количество витамини и минерали.
  • Сложни въглехидрати: имат три или повече захари

Тази класификация зависи от химическата структура на храната и отразява колко бързо се усвоява и усвоява захарта.

Какви въглехидрати се препоръчва да включите в балансираната диета?

За повечето хора, според Националните институти на САЩ, се препоръчва между 40 и 60% от всички калории да идват от:

*** Сложни въглехидрати, които ви осигуряват витамини, минерали и фибри, храни като:

  • Пълнозърнест хляб и зърнени храни
  • Нишестени зеленчуци
  • Зеленчуци

*** И прости въглехидрати, които естествено съдържат витамини и минерали, като:

  • Плодове
  • Зеленчуци
  • Мляко и неговите производни

Както вече казах, прости въглехидрати се намират и в преработени и рафинирани захари като: сладкиши, трапезна захар, сиропи (с изключение на естествените като клен) и газирани напитки. Но тези рафинирани захари доставят „празни калории“, тъй като им липсват витамини, минерали и фибри.. Също така, много рафинирани храни, като бяло брашно, бяла захар и бял ориз, също нямат витамини от група В.

Винаги се консултирайте с Вашия лекар. Здравословната диета, която съдържа хранителните вещества, от които се нуждае тялото ви, ще допринесе за вас добро здраве и се радвайте на добро качество на живот.

Усмихвайте се на живота и животът ще ви се усмихне!