Horacio Orejarena Galvis M.D.

Кардиолог Колумбийска лига срещу инфаркта и хипертонията

Няма съмнение относно честотата на солта във физиологията на високото кръвно налягане, следователно контролът върху нея е от съществено значение, ако искате да останете здрави.

Защо е важно да се контролира хипертонията, се аргументира от многобройни проучвания, включително това на Framinhang, които показват, че гаденето е свързано с по-висока честота на различни заболявания.

Той например показа, че ако можете да контролирате високото кръвно налягане, можете да намалите цереброваскуларните заболявания с 35 до 40 процента; миокарден инфаркт с 20-25 процента и сърдечна недостатъчност с 50 процента.

Чрез намаляване на риска, броят на церебралната тромбоза и кръвоизлив, инфаркт, хоспитализация за сърдечна недостатъчност и бъбречна недостатъчност намалява драстично.

Намаляването на приема на сол обаче е от съществено значение за контрола на артериалната хипертония и това не прави лечението при пациенти с хипертония практически невъзможно. Когато те настояват да не променят навика на диетата си, дозата на лекарствата е много по-висока, което поражда други проблеми като странични ефекти и икономически.

Това, което се случва с приема на сол, е, че тялото задържа течности, за да балансира присъствието на партньор и течност в тялото, задържането, което от своя страна увеличава обема на кръвта. Когато това се случи, тъй като кръвта не циркулира лесно поради толкова голямо съпротивление, тя може да подхрани кръвното налягане.

Следователно, ако сте хипертоници, винаги помнете, че солта е вашият смъртен враг.

Първото нещо, което трябва да направите, е да научите нови навици, например да смените храни, богати на сол, като кисели краставички, консерви и някои сирена. След това започнете да замествате солта с други подправки като лимонов сок, чесън, ароматни и чили.

Винаги помнете да държите солницата извън обсега.

Аз съм хипертоник и поради това, плюс клиничните доказателства, винаги съветвам: ТРЯБВА ДА НАУЧИТЕ ДА ХРАНИТЕ БЕЗ СОЛ

сърцето

ОСЕМ ВРАГОВЕ НА СЪРЦЕТО

1 сол

Консумацията на твърде много сол може да причини високо кръвно налягане, остеопороза, увреждане на бъбреците, инсулти и дори инфаркти.

Световната здравна организация препоръчва консумация на хора с нормална артерия от 2 до 5 g на ден, което съответства на половин чаена лъжичка сол за 24 часа.

2 Наситени мазнини и транс-мазнини

Млечните продукти и техните производни, пържените картофи, десертите и сладките напитки са рискови фактори, защото директно атакуват сърцето.

Препоръчва се да се избягва консумацията на мазнини от животински произход (наситени) или повторно използвани масла (транс-мазнини), защото те са постоянен източник на лош холестерол. Препоръчително е да ядете сьомга и риба тон, тъй като те съдържат здравословни мазнини (омега 3,6 и 9).

Също така масло от авокадо, маслини или рапица, маслини, ядки и много плодове и зеленчуци.

3 Диабет

Повишаването на кръвната глюкоза ще доведе до увреждане на различни органи на тялото. Възможно е също да бъдат засегнати артериите, което се превежда в исхемична болест на сърцето и нейните клинични прояви (ангина, инфаркт ...).

Нормалните нива на кръвната захар трябва да бъдат между 70 и 100 mg/dl на гладно и по-малко от 140 mg/dl два часа след всяко хранене.

4 Затлъстяване и наднормено тегло

Наднорменото тегло може да повиши холестерола и да причини високо кръвно налягане и диабет. Коремната обиколка на нивото на талията не трябва да бъде по-голяма от 90 см при мъжете и 80 при жените.

Само като живеем живот със здравословен стил, който включва упражнения и здравословна диета, можем да предотвратим мозъчно-съдови и бъбречни заболявания.

5 цигара

Представлява заплаха за артериите. Пушенето дори на една цигара на ден увеличава риска от инфаркт три пъти повече. Според СЗО всяка година умират около 6 милиона души. Годишният брой на загиналите може да нарасне до над 10 милиона до 2030 година.

6 Заседнал начин на живот

Заседналият човек има по-голям риск да страда от атеросклероза, хипертония и респираторни заболявания, които обикновено са придружени от затлъстяване. Заседналият начин на живот може да се бори само с физическа активност. Бягането, плуването и колоезденето са най-препоръчителните.

7 Стрес

Това е фактор, който допринася за сърдечно-съдовия риск. Повишава кръвното налягане, холестерола и триглицеридите в кръвта. Това може да ви накара да пушите, да пиете излишен алкохол и да ядете храни, богати на мазнини, захар и сол.

8 Алкохол

Пиенето на алкохол може да доведе до сърдечни проблеми като високо кръвно налягане, инсулти, неравномерен сърдечен ритъм и кардиомиопатия (заболяване на сърдечния мускул). Също така, типичната напитка има между 100 и 200 калории.

ИЗПЪЛНИТЕЛИТЕ НА СЪРЦЕТО

Нежеланата храна

Много пъти в заведения за бързо хранене, които купувате на улицата, маслото се използва повторно и това е най-наситената, транс или хидрогенирана мазнина, която е истински враг за сърдечно-съдовата система. Начинът, по който храната се готви или пържи, има голямо значение.

Газираните напитки

Консумирането на сладки напитки е свързано с повишен холестерол, диабет, затлъстяване и наднормено тегло. Хората, които пият сода всеки ден, са с 20 процента по-склонни да получат инфаркт.

Солта

Прекомерната консумация на сол увеличава задържането на вода и следователно работата на сърцето, отразявайки повишаване на кръвното налягане, остеопороза, увреждане на бъбреците, инсулти и дори инфаркти. Въпреки че натрият е съществена част от минералите, от които тялото се нуждае за своята функция, консумацията му в количества има сериозни последици за здравето.

Световната здравна организация препоръчва консумация на хора с нормална артерия от 2 до 5 g на ден (сладка чаена лъжичка съдържа 3 грама), но в индустриализираните страни това нараства до 12 g на ден.

Наситени мазнини и трансмазнини

Десертите, млечните продукти и техните производни, пържените картофи, готовите храни (пици, сладкиши и др.) И сладките напитки са рискови фактори, защото те директно атакуват сърцето. Препоръчва се да се избягва консумацията на мазнини от животински произход (наситени) или повторно използвани масла (транс-мазнини), защото те са постоянен източник на лош холестерол.

Преработени меса

Тези храни са с високо съдържание на наситени мазнини и сол. Кренвиршите, сушените или консервирани меса са силно вредни за нашето коронарно здраве (артерии). Всички тези храни се произвеждат с големи дози натрий и консерванти за тяхното запазване.

Масло или маргарин

Тази храна може да запуши артериите ви и да причини инсулти. Препоръчва се да се намали консумацията им, тъй като те увеличават риска от инфаркти.

Алкохол

Допринася за наддаване на тегло и повишава кръвното налягане. Калориите, открити в алкохола, нямат хранителна стойност.

Картофен чипс

Те имат високо ниво на трансмазнини, натрий и прости въглехидрати. Има високи концентрации на сол, вредни за сърцето.

НАМАЛЕТЕ КОНСУМАЦИЯТА НА СОЛ НАМАЛЯВА КРЪВНО НАЛЯГАНЕ ЗА 24 ЧАСА

Солта е от съществено значение в ежедневната ни диета, въпреки че сме чували, че тя има пряка връзка с високото кръвно налягане.

Когато тялото ни получи повече натрий, отколкото може да метаболизира, то започва да натрупва вода и принуждава сърцето да положи допълнителни усилия за изпомпване на този обем течност по-висок от нормалното, причинявайки необичайно повишаване на кръвното налягане и понякога влошаване на сърдечната недостатъчност или бъбреците.

Високият прием на сол по всяко време не води до незабавни вредни ефекти върху здравето; но е доказано, че продължителният висок прием на сол е свързан с повишено кръвно налягане.

Има достатъчно проучвания, които показват, че в общностите с ниска консумация на натрий не се регистрира повишаване на кръвното налягане, свързано с възрастта, но че се появяват в индустриализираните общества, където се консумират диети, богати на сол.

Установено е също, че чрез намаляване на приема на натрий кръвното налягане спада през следващите 24 часа.

Натрият, основен компонент на солта, може да причини вредни ефекти върху тялото ни, което може да причини сериозни заболявания и дори да ни доведе до смърт. Ето защо е изключително важно да знаем как трябва да използваме и какви количества трябва да приемаме, за да не компрометираме здравето си.

Световната здравна организация (СЗО) препоръчва да не се превишава 5 грама сол на ден. У нас консумираме средно 10 и 12 грама на човек на ден, тоест 2 до 3 пъти повече, отколкото е препоръчително.

От друга страна се счита, че за възрастни и деца са достатъчни между 1,5 и 2 грама на ден. Това количество може да се намери в храните, които съставляват ежедневната ни диета, без да е необходимо да го добавяме

В храната има сол, така че не я усещате

В нашето общество, където консумацията на т. Нар. Бърза храна е все по-често срещана, ние сме предразположени да приемаме големи количества натрий поради съдържанието на месото и сосовете от тези диети.

Много пъти не възприемаме натрия, който приемаме, тъй като много храни с високи дози сол не са вкусни. Това се случва по две възможни причини: или те обикновено са храни, към които се добавят големи дози захар, или вкусовите ни рецептори в крайна сметка свикват със солените вкусове и в крайна сметка те не само не ги възприемат, но и претендират за тях.

Знаем, че солта има регулаторна функция за количеството течности в тялото ни; той също така си сътрудничи при предаването на нервни импулси и при образуването на стомашна киселина (солна киселина), необходима за смилането на храната. Също така знаем, че дефицитът му може да причини различни изменения като повръщане, диария, мускулна умора, бъбречна недостатъчност, както и артериална хипотония и депресия.

Кои храни съдържат най-много натрий?

Повечето храни в естественото си състояние съдържат натрий, някои в малки количества, като плодове и зеленчуци; други в по-големи количества като някои видове месо, месо от органи (бъбреци и черен дроб) и черупчести мекотели.

Храните с най-високо съдържание на натрий обаче са тези, преработени от човека за тяхното запазване, като консерви, колбаси и предварително приготвени. Примери за това са шунка Serrano, мортадела, салам, пържени картофи, бульони на прах, сирена и сос, наред с други.

Като препоръки за консумация на по-малко натрий трябва да намалявате солта малко по малко, така че небцето да свикне. Също така използвайте по-малко сол при готвене или извадете солницата от масата.

За да подобрите вкуса на храната, използвайте пипер и други подправки, лимонов сок, оцет, джинджифил, ароматни билки, пресен чесън, чесън или лук на прах.