Фразата „мозъкът се нуждае от захар, за да функционира“ се чува много често и всъщност не е вярна. Мозъкът не се нуждае от захар, това, от което се нуждае, е глюкоза.
Захарта се състои от две молекули, глюкоза и фруктоза, които се отделят по време на храносмилането. Глюкозата се използва като гориво за клетките, включително неврони и фруктоза, следва различен метаболитен път.
Когато поглъщаме сложни въглехидрати като тези, съдържащи се например в плодове или зърнени храни, в края на храносмилането получаваме и молекули глюкоза.
Достатъчното количество глюкоза в храната е важно, тъй като невроните, за разлика от други клетки в тялото, могат да използват глюкозата само като енергиен източник. Останалите клетки могат да използват липиди и протеини като енергиен източник, ако е необходимо.
Изтеглете БЕЗПЛАТНО моята МАСА ЗА ЕКВИВАЛЕНЦИИ И ИЗМЕРВАНИЯ за готвене Рецепти и сладкиши
(Ако желаете, можете да платите за него 3,99 евро и ще получавате всички бъдещи актуализации на вашия имейл)
Тихо! Нулев СПАМ. Ще получавате само имейли, свързани с моите изключителни планове и рецепти за хранене
- ХРАНИТЕЛЕН МИТ "НЕ ЯДЕТЕ ЯЙЦА, ХОЛЕСТЕРОЛЪТ ЩЕ ВИ ВДИГНЕ" - Просто смесване
- Няма чудодейни растения, които да се откажат от захарта, митът за Gymnema
- Имате нужда от помощ при клякане на stronglift 5x5 - отговори тук
- Храни, които помагат на мозъка да работи по-добре
- ПИЛЕ С ДОМАТ И ЧУШКИ - Лесно смесване