свойства

Червените плодове съдържат много витамини и минерали и много малко калории.

Актуализирано: 2 март 2020 г.

Всеки от червените плодове има свой собствен състав, но по отношение на макронутриенти, минералите и витамините, които се открояват, са сходни във всички тях.

Те са плодове с високо съдържание на вода, така че те са много нискокалорични като цяло (около 30-40 Kcal/100 g продукт).

Тази енергия се дава от съдържанието на въглехидрати под формата на захари, което осигурява сладкия му вкус, тъй като те не съдържат мазнини или практически протеини. Те обаче са много хранителни храни поради голямото количество диетични фибри, витамини, особено витамин С, провитамин А или фолиева киселина и минерали като калий, магнезий или калций.

Но това, което прави тези плодове специална група, е високото им съдържание на нехранителни вещества, които осигуряват отлични качества. Имам предвид флавоноидите и антоцианините, пигменти, които придават на червените плодове характерния им тон.

Свойства на червените плодове

Както коментирахме, поради хранителния си състав тези храни са нискокалорични и следователно много подходящи при нискокалорични диети. Освен това те са богати на диетични фибри и следователно си сътрудничат в регулирането на стомашно-чревния транзит.

Високото му съдържание на витамин С, провитамин А и флавоноиди им дава заслуженото име на естествени функционални храни, които са тези храни, които в допълнение към хранителните си свойства имат компонент, който прави консумацията им полезна за здравето.

Тези антиоксиданти действат като предотвратяват преждевременното стареене и разрушаването на клетките, като по този начин ефективно се борят с постоянните агресии на нашата среда.

Витамин С също е мощен антиинфекциозен агент и двете, и фолиевата киселина си сътрудничат при образуването и поддържането на червените кръвни клетки и за предотвратяване на анемия.

Също така калият, толкова изобилен в тези плодове, е минерал, който заедно с голямото количество вода, която съдържат, осигурява диуретичен ефект.