протеини

При производството на свине съдържанието на суров протеин (CP) в диетата може да бъде намалено, когато са изпълнени изискванията за аминокиселини (AA) и общ азот.

Поради ограниченото съдържание на лизин в царевицата, към диетата на свине е добавено по-голямо количество соево брашно, за да отговори на нуждите от лизин, което води до високи нива на CP. Високо протеиновите диети доведоха до повишени нива на други АА и екскреция на азот с изпражненията и урината. Освен това ферментацията на протеини в дебелото черво може да навреди на чревното здраве.

The намаляване на CP с 2% до 4% от препоръките на NRC (1998), заедно с добавки със синтетични аминокиселини, показа увеличават използването на азот, намаляват разходите за хранене и екскрецията на азот и насърчават здравето на червата без да се влияе върху ефективността на растежа на свинете.

Една от най-тревожните променливи, когато свинете се хранят с диети с ниско съдържание на протеини, е най-дебел труп, Това може да се дължи отчасти на факта, че в храната има повече енергия за отлагане на мазнини. Приемането на системата с нетна енергия (NE) при формулирането на диети с ниско съдържание на протеини за свине е предложено от няколко автори през последните години като средство за все още постигане на приемливи показатели, характеристики на кланичните трупове и качеството на месото.

Намаляване на разходите за хранене

Соевото брашно е най-широко използваният източник на протеини в диетата на свине, с високо и постоянно качество. Подобно на други протеинови съставки като памучно брашно, брашно от рапица и сушени зърна на дестилатора с разтворими (DDGS), соевото брашно е по-скъпо от енергийните източници . Следователно, обмислянето на по-ниско включване на протеинови съставки и по-голямо включване на енергийни източници може да намали разходите за фураж с приблизително 1,5%.

От друга страна, чрез отделяне на по-малко азот, резултатът е по-малка вероятност от заразяване с респираторни заболявания, както и по-голяма трайност в съоръженията, без да се пренебрегва факта, че се постига по-малко замърсяване на околната среда.

Емисия на азот

Екскрецията на азот е един от основни критики в съвременните производствени системи поради отрицателно въздействие върху околната среда от приноса на амоняк (NH3) от оборския тор за подкисляване и еутрофикация чувствителни екосистеми и излъчване на миризма .

Концентрацията на PC в традиционните царевично-соеви диети се повишава, за да задоволи изискването за лизин, тъй като тази аминокиселина е първата ограничаваща AA в тези диети. Следователно изобилието от други АА се разгражда до азот и излишният азот се екскретира в урината като урея.

Въз основа на предположен идеален протеинов модел, диетите с ниско съдържание на протеини подобряват ефективността на използване на азот, без да влияят върху смилаемостта и задържането на азота. Повечето от проучванията показват, че намаляването на КП в храната с повече от 20gr/kg може ефективно да намали емисиите на азот.

Ефектът от диетичния CP

Всяко намаляване на 10gr/kg BW в диетата може намаляване на емисиите на амоняк от изпражненията и урината с 8% до 10% . В допълнение, по-ниското ниво на CP в диетата доведе до a по-малко прием на вода, заедно с намаляване на отделянето на урина

Емисиите на миризми от свиневъдните обекти могат да създадат неприятности в околността. Съдържащите сяра ферментационни продукти на АА, включително H2S, диметилсулфид, диметилдисулфид и диметилтрисулфид, са свързани с концентрацията на миризми. Производството на миризми често е следствие от анаеробната ферментация на неусвоени протеини в животинския тор.

Лизин и аргинин

По принцип дефицитът на лизин няма да повлияе пряко на имунния отговор на гостоприемника, но ще ограничи синтеза на протеин (включително цитокини) и пролиферацията на лимфоцити. Също така, тъй като лизинът споделя същите транспортни системи с аргинина, наличното диетично съдържание на лизин може да модулира метаболизма на аргинин.

The аргининът е основна аминокиселина за прасенцата поради недостатъчен ендогенен синтез и добавки на аргинин се съобщава за подобряване на имунния отговор на отбити прасенца.

Включване на ферментиращи въглехидрати в диети с ниско съдържание на протеини

Напоследък умереното включване на ферментируеми въглехидрати изглежда най-обещаващият подход за увеличаване на ефикасността на диетите с ниско съдържание на протеини. Причините са следните:

1) Азотната екскреция от урината се пренасочва към фекалиите;

2) Увеличава производството на късоверижни мастни киселини и намалява pH на суспензията;

3) Въглехидратите са преференциални субстрати за микробна ферментация върху протеини.

Заедно с намаляването на екскрецията на азот, емисията на NH3, честотата на диария и производството на миризми също са намалени; всичко това е от полза за растежа на прасенцата и околната среда.

Характеристика на канала

Увеличение на дебелината на задните мазнини и намаляване на мускулната площ са документирани при longissimus dorsi при клане на угоени прасета, хранени с диети с ниско съдържание на протеини.

Три причини могат да бъдат отговорни:

1) Изисква се повече енергия за отделяне на излишния АА при високо протеинови диети. За разлика от тях, диетите с ниско съдържание на протеини са по-близки до идеалното съотношение на протеини, което би намалило енергията, необходима за екскрецията на N, оставяйки повече енергия да се отлага в мастната тъкан;

две) Относителното тегло на черния дроб, червата, бъбреците и панкреаса е по-голямо при диети с висока концентрация на PC, това генерира повишени нужди от поддръжка на енергия;

3) Относително по-високият дял на зърнените култури при диети с ниска CP, води до a високо съдържание на налично нишесте което е по-ефективно за отлагане на мазнини от АА.

4) Енергиен дисбаланс по отношение на азота

The добавка с някои функционални AA показа потенциал за намаляване на излишните телесни мазнини (например, левцин, аргинин, глутамин, глутамат и пролин ).

Някои изследвания са доказали това диетичен аргинин, полусъществен AA, може да намали отлагането на мазнини и да стимулира синтеза на протеини регулиране на метаболизма на енергийните субстрати чрез производството на NO.

Системата NE (в сравнение с усвоима енергия (DE) или метаболизираща се (ME)) е потвърдена като по-добра за контрол на мазнината на трупа и ще бъде описана подробно в следващите раздели.

Заключения

Нискобелтъчните диети имат предимството на намаляване на разходите за фураж и отделянето на азот, в допълнение към намаляване на честотата на диария при прасенца при отбиване. Въпреки това, производителността на свиневъдството не трябва да бъде нарушена, когато се хранят с тези диети.

Намаляването на нивото на CP с 3 или 4%, добавено към добавки с лизин, треонин, триптофан, метионин и валин, не води до отрицателни ефекти върху производителността на животните или задържането на азот.

Предизвикателството на по-малко постните трупове, генерирани от диети с ниско съдържание на протеини, може да бъде избегнато чрез приемане на балансирана система за NE и AA ♦