Нуждите от хранителни вещества на животното зависят от фактори като: размер, порода, ниво на активност и др. По-доброто разбиране на това как кучетата и котките използват хранителните вещества в храната и колко им е необходимо може да улесни избора на най-добрата диета за вашия домашен любимец.
Животните-компаньони се нуждаят от определено количество хранителни вещества, за да останат здрави. Тази нужда зависи от различни фактори и промени през живота на животното. Следователно, за правилното хранене на домашния любимец е необходимо да се знаят основните му хранителни изисквания и по този начин да се приготви храна, съобразена с всяка нужда.
Съдържание на хранителни вещества
Два метода могат да бъдат приложени за оценка на хранителната адекватност на диетата. Първият е да се извърши лабораторен анализ на крайния продукт. В този анализ се определят процентите на влага, пепел (минерали), протеини, мазнини, фибри и екстракт без азот. С получените резултати се изработва етикетът на продукта, в който се отчитат максималните и минималните нива на определен брой хранителни вещества.
Какво представлява AFFCO? Асоциацията на американските служители за контрол на фуражите (AAFCO) е организация, която съветва органите за контрол на храните в САЩ. Той е разработил така наречените хранителни профили, които показват максималните и минималните нива на хранителни вещества, които търговските храни трябва да имат.
Вторият метод се състои в следване на препоръките на различни организации, посветени на храненето на домашните животни. Те съставят списъци, които посочват минималните и максималните нива на хранителни вещества, които трябва да има преработената храна за домашни любимци; За да бъде храната оценена като „пълноценна и балансирана“, тя трябва да отговаря на тези стандарти. Минималните нива са посочени в две ситуации: растеж и размножаване, от една страна, и поддържане на възрастното животно, от друга. Те също така посочват максималните нива на хранителни вещества, които биха произвели токсичност.
Този втори метод представлява някои проблеми като липсата на актуализиране на таблиците или че те не показват различното качество на съставките. Тази последна информация, заедно с производствения процес, влияе върху количеството и наличността на крайния продукт.
За да се решат тези проблеми, е необходимо да се извърши както лабораторен анализ на крайния продукт, така и тестове за хранене на животни.
В допълнение към точното съдържание на хранителни вещества има и други фактори, които трябва да се вземат предвид при избора на храна: смилаемост и наличност.
Смилаемост
Смилаемостта осигурява мярка за количеството хранителни вещества, които са на разположение за усвояване от червата. Важно е да се знае тази информация, тъй като ако две диети имат приблизително еднакъв процент протеини, например, смилаемостта ще ни информира коя от тях има най-голямо количество протеин, което е на разположение за усвояване. По същия начин смилаемостта също влияе върху обема на изпражненията и честотата на дефекации: увеличаването на смилаемостта на продукта намалява обема на изпражненията и изпражненията са по-твърди. В допълнение, лошо смилаемата храна кара животното да я консумира в по-голямо количество, тъй като абсорбира по-малък дял от хранителни вещества.
Наличност на хранителни хранителни вещества
Брутната енергия е количеството енергия, присъстващо в храната и идва главно от въглехидрати, протеини и липиди. Веднъж погълнати, част от енергията от тези хранителни вещества се губи през изпражненията поради непълноценно храносмилане. Енергията, която остава, се нарича смилаема енергия и се абсорбира от червата, но не цялата енергия, усвоена по този начин, може да бъде използвана, а част от нея се губи в урината. Количеството енергия, което най-накрая е на разположение за използване от тъканите на тялото, е метаболизираща енергия (ME) и това е стойността, която обикновено се използва за изразяване на енергийното съдържание на търговските диети. По този начин диетата за умерено активно куче за възрастни трябва да бъде 26% протеин, 36% въглехидрати и 38% мазнини (като процент от ME).
Общи съставки в храната
Всички хранителни източници, включени в продукта, трябва да фигурират на етикета на търговските храни, без да се посочва тяхното качество. При избора на храна е необходимо внимателно да се изследват хранителните вещества, предоставени от всяка съставка: тяхното качество и количество ще определят хранителната ефективност, която споменатата съставка ще има върху животното, което я консумира. Ще видим по-долу кои са най-честите съставки, които търговските храни съдържат, хранителните вещества, които те осигуряват и откъде идват.
Протеин
Протеините осигуряват две основни хранителни вещества: незаменими аминокиселини и азот. Кучетата се нуждаят от 10 незаменими аминокиселини, котките също се нуждаят от таурин.
В храната за кучета и котки протеините могат да бъдат от животински или растителен произход или комбинация от двете. Тези от животински произход обикновено са с по-добро качество от тези от растителен произход, въпреки че сред тези от животински произход качеството варира между отлично и лошо. Като източник на животински протеини се използват меса (говеждо, пилешко, агнешко), риба, кости, яйца и техните странични продукти.
Ако терминът „месо“ се появи на етикета, протеините обикновено идват от мускулната тъкан на животните, докато термините „странични продукти“ или „производни продукти“ показват, че протеините идват от немускулни тъкани и вътрешностите (черен дроб, бъбреци, кости, глава и др.). Терминът "брашно" се отнася до всяка съставка, която е била смляна.
Растителният протеин идва от брашно от царевичен глутен, брашно от соя, брашно от люцерна, суха бирена мая, брашно от ленено семе и пшеничен зародиш. Ястието от царевичен глутен предлага качествени протеини и въпреки че не е толкова смилаем, колкото висококачествения животински протеин, осигурява по-високо съдържание на протеини в сравнение с някои нискокачествени месни продукти.
Въглехидрати
Нишестето се получава от въглехидрати, които след като се сготвят, стават много по-смилаеми вещества. Като източник на въглехидрати се използва: царевица, ориз, пшеница и овес, в зърно и брашно.
Фибрите са включени в тази група. Въпреки че не се усвоява от червата, това е необходимо за правилното функциониране на стомашно-чревния тракт. Като източник на фибри се използват: пулпа от захарно цвекло и цикория, брашно от ямс, оризови трици, овес, пшеница и целулоза и др. Триците се получават чрез смилане на най-външните слоеве на зърнените култури; пулпата е пастата, която остава след извличане на сока от вътрешността на плодовете.
Липиди
Мазнините осигуряват незаменими аминокиселини и подобряват текстурата и вкуса на храната. За храна за домашни любимци се използват животински мазнини и масло от семената на някои зеленчуци. Терминът "животинска мазнина" показва, че липидите идват от тъканите на различни видове бозайници и/или птици. По отношение на растителните масла обикновено се използват тези, които произхождат от соя, шафран и царевица.
Витамини и минерали
Протеините, въглехидратите и липидите осигуряват, в допълнение към посочените хранителни вещества, витамини и минерали за храната за домашни любимци. За постигане на балансиран продукт обаче тези хранителни вещества трябва да се добавят (в малки количества) в пречистена или полупречистена форма.
Производителите на фуражи за животни трябва да вземат предвид не само, че имат достатъчно и необходимо количество минерали, но и че са в подходящо съотношение помежду си. Например излишъкът от калций инхибира абсорбцията на цинк при кучета, поради което трябва да се вземе предвид цялостният баланс на минералите.
Най-често срещаните минерални източници включват: риба, месо, черен дроб, млечни продукти и зърнени храни; те също се добавят като добавки (магнезий, калций, фосфор и мед).
Основният проблем с витамините е, че те могат да бъдат загубени по време на процеса на трансформация и съхранение на продукта. Следователно те трябва да се добавят в достатъчно съотношение, за да се постигне пълноценно и балансирано хранене в края.
Като източник на витамин се използват: млечни продукти, зеленчуци, черен дроб, бъбреци, мая и зърнени култури; също се добавят като добавки (A, D, E, K и др.).
Домашна храна: хранително адекватна?
Въпреки значителния напредък, постигнат при формулирането на храна за домашни любимци, все още има собственици, които предпочитат да им предлагат домашни диети. Те твърдят, че са по-евтини, по-разнообразни или че това ги държи по-близо до техните домашни любимци. Всички тези причини нямат научна основа и могат да причинят хранителни дефицити или излишъци.
Извлечено от: María Villagrasa, Хранителна адекватност на храната, Ateuves, 25, pp. 14-17.