Царевичните люспи, разработени в края на 1800 г., стават първите налични в търговската мрежа готови зърнени закуски през 1906 г. Най-популярните марки царевични люспи ги приготвят от смляна царевица, малцов аромат и захар и съдържат добавени витамини и минерали. Макар че са фамилна закуска, корнфлейксът може също да се натроши и да се използва като заместител на галета или като гарнитура за яхнии или тестени ястия.
Храна без мазнини
Според Министерството на земеделието на САЩ (USDA), порция сушени корнфлейкс от 1 чаша съдържа 100 калории. Нито една от тези калории не идва от мазнини - корнфлейксът не съдържа мазнини или наситени мазнини. Те също са без холестерол. Чаша корнфлейкс с 1/2 чаша обезмаслено мляко може да се използва като закуска или лека закуска при нискомаслена, контролирана с калории диета.
Съдържание на въглехидрати
Всяка чаша корнфлейкс съдържа 24 грама въглехидрати, с 1 грам диетични фибри и 2 грама прости захари. Възрастните мъже на възраст между 19 и 30 години трябва да ядат 34 грама фибри на ден, докато жените на същата възраст се нуждаят от около 28 грама. За тези хора чаша царевични люспи ще задоволи 2,6% от нуждите на мъжете от фибри и 3,5% от нуждите на жената. Възрастните мъже и жени се нуждаят от по-малко фибри на ден, а чаша царевични люспи отговаря на малко повече от ежедневните им нужди от фибри.
Малко протеин
Центровете за контрол и превенция на заболяванията съобщават, че мъжът трябва да яде 56 грама протеин на ден, а жената 46 грама. Царевичните люспи съдържат 2 грама протеин във всяка чаша. Това количество отговаря на 3,5% от дневните нужди от протеин на мъжа и 4,3% от нуждите на жената.
Обогатен с витамини
Царевичните люспи са обогатени с витамини от група В, загубени по време на производствения процес и обогатени с допълнителни витамини, които обикновено не присъстват в царевицата, включително витамин D и витамин B-12. Количествата витамини в порция царевични люспи могат да варират значително. Някои търговски наименования съдържат 10% до 15% или повече от препоръчителната дневна доза (RDA) на витамини A, C или D за възрастен на диета с 2000 калории и повече от 20% от RDA за тиамин, фолиева киселина, витамин В-12, ниацин, рибофлавин и витамин В-6.
Укрепен с минерали
Царевичните люспи са обогатени с желязо, въпреки че трябва да проверите етикета за хранителни стойности, за да определите колко е в дадена марка. Марките, които съдържат 8 mg желязо в порция от 1 чаша, осигуряват 100% от дневните нужди на мъжа за желязо и 44% от количеството, което жената трябва да яде на ден. Царевичните люспи обикновено съдържат около 45 милиграма калий на чаша, около 1% от RDA за възрастен.
Още статии
Разлика между пшеничните трици и пшеничните зародиши →