Пареното пиле от броколи е ястие, което често се препоръчва при нискокалорични и нискомаслени диети. Можете да го ядете самостоятелно или да добавяте сосове и сирене в зависимост от вашия вкус и хранителни цели. Това ястие често се яде с порция ориз, за да стане балансирано ястие. Запарването поддържа цвета на броколите ярък и свеж и добавя възможно най-малко мазнини.
Калории и мазнини
Четири унции (120 г) пиле на пара, комбинирани с 1/2 чаша парени броколи, съдържат 185 калории и 3 г мазнина. Това ниво на калории обикновено е твърде ниско за типично меню с три хранения, освен ако не ядете по-малки ястия по-често през целия ден. За да има това ястие здравословен брой калории, между 300 и 600, помислете дали да не го сервирате със салата от маруля и питателна зърнена култура, като ориз. Въпреки че белият ориз е най-честият съпровод на пиле от броколи на пара, кафявият ориз допринася за по-добра хранителна стойност.
Протеин
Включването на пиле от броколи на пара във вашата диета ще ви осигури качествени протеини. Броколите съдържат малко протеин, 3g, но пилето осигурява по-голямата част, общо 30g. Протеините от варено пиле и броколи помагат на тялото да изгради мускули и поддържа имунната система силна. Той също така играе жизненоважна роля в производството на основни хормони и ензими.
Витамини
Пареното пиле от броколи е отличен източник на витамин А, съдържа 200% от необходимото дневно количество от този витамин. Витамин А е полезен за очите ви, особено през нощта. Ще получите и добра доза витамин С. Всяка порция съдържа 75% от препоръчителния дневен прием на този витамин. Витамин С допринася за поддържането на всички клетки в тялото и насърчава растежа и възстановяването на тъканите. Изследване, публикувано в изданието от януари 2011 г. на „Public Health Nutrition“, свързва дефицита на витамин С с метаболитни заболявания.
Минерали
Една порция пиле от броколи на пара осигурява 4% от дневните нужди на организма за желязо и калций, въпреки че яденето на храни, които съдържат тези два минерала заедно, може да ограничи способността на организма да абсорбира желязото. Допълнете диетата си с много храни, богати на желязо, за да получите препоръчителното дневно количество от този минерал.