Храненето е биологичен процес, който се състои в усвояването на определени храни и течности, необходими за развитието и поддържането на жизнени функции на човешкото тяло. Тези хранителни вещества от своя страна са разделени на две групи: микроелементи и макронутриенти. Докато първите, известни още като витамини и минерали, работят за осигуряване на правилното функциониране на тялото, макронутриентите са тези вещества, които осигуряват енергия, подпомагат ремонта и изграждането на органични структури, насърчават растежа и регулират метаболитните процеси, наред с други функции

какво

Следователно макронутриентите са в основата на всяка диета и е важно да се вземат предвид. Ако искате да научите повече за тях, продължете да четете и открийте някои неща, които може би не сте знаели.

Какво представляват макронутриентите?

Има три групи: въглехидрати, протеини и липиди или мазнини. Всички те присъстват в по-голяма или по-малка степен в различни храни и всяка от тях е необходима, за да получим необходимата ни енергия. Въглехидратите се съхраняват като гликоген в мускулите ви и ви дават необходимата енергия за физическа активност; Протеините, в допълнение към много други много важни функции, са скелето на мускулната тъкан и следователно играят важна роля за нейното увеличаване или намаляване; и накрая, мазнините, които въпреки лошата си преса са много необходими за правилното функциониране на тялото.

Препоръчителни проценти за всяка група

Може би сте познавали макронутриентите, но може би не знаете какъв процент се препоръчва за всяка група. Най-стабилен е този на мазнините, 20% или 25% от приема на калории, повечето от които трябва да идват от ненаситени мазнини и само 10% или по-малко от наситени мазнини. В случай на въглехидрати, те трябва да представляват 50% от калориите, които ядете на ден и накрая, протеините трябва да са около 30%. Очевидно това са общи цифри, ако искате да качите мускули, трябва да увеличите консумацията на протеини, които трябва да бъдат до 1,5 грама на килограм тегло или дори малко повече. Също така ще трябва да увеличите количеството въглехидрати, така че мускулите ви да издържат на тренировките.

Не бъркайте калориите с макронутриенти

Протеините и въглехидратите осигуряват 4 Kcal на грам, а мазнините 9 Kcal на грам, но трябва да внимавате, тъй като, въпреки че те са вещества, които подхранват и осигуряват енергия, те не са единствените, които могат да осигурят калории. Съществуват и така наречените празни калории, които могат да бъдат намерени например в алкохола. Всеки грам алкохол осигурява 7Kcal, почти същите като мазнините, но без да ги придружава с някакъв вид хранителни вещества, което го прави още по-вредно.

Не всички мазнини са лоши

Както често се случва, това зависи от вида на мазнините. Мазнините играят много важна роля в производството и усвояването на основни за човешкото тяло витамини. Освен това ненаситените мазнини са много полезни и в случая на Омега 3 и 6 мастните масла те помагат за подобряване на кръвообращението, регулират метаболизма и улесняват гъвкавостта на мембраните.

Не всички въглехидрати са еднакви

Ако спортувате, въглехидратите са много важни всеки ден, но особено ако ви предстои взискателна тренировка или състезание. Както при мазнините, те не са еднакви. Можем да разграничим прости или съставни въглехидрати. Обикновено съединенията, присъстващи в зеленчуците и бобовите растения, са много по-препоръчителни, тъй като поддържат енергийното снабдяване за по-дълго и не произвеждат пикове на захар.

„Академията по хранене и диететика препоръчва въглехидратите да не надвишават 50% от дневния калориен прием за средностатистически възрастен. Трябва да отидете за въглехидрати комплекс когато е възможно, тъй като те не произвеждат скокове в кръвната захар, което правят обикновените. Освен това сложните въглехидрати ви поддържат по-дълго време сити, богати са на минерали и ви дават солидна доза фибри "