хранителни

Ако забележите газове след хранене, подуване на корема, тежко храносмилане, експлозивна диария, препоръчително е да се консултирате с диетолог, специалист по алергии и непоносимост към храни.
Повечето хора могат да ядат всичко без проблеми. Но за определени хора има определени храни или хранителни компоненти, които могат да причинят нежелани реакции, които могат да варират от дискомфорт в храносмилането, малки обриви до тежки алергични реакции.

Каква е разликата между непоносимостта към храна и хранителните алергии?

Нежеланите реакции към храната могат да се дължат на хранителна алергия или хранителна непоносимост. Въпреки че 33% от хората вярват, че са "алергични" към някои храни, реалното разпространение на хранителната алергия е 2% при възрастното население и 3-7% при децата.

Хранителна алергия

The хранителни алергии те са незабавни реакции на стимул. Те се медиират от антитела от тип имуноглобулин Е (IgE) и карат освобождаването на хистамин да атакува нарушителя (алерген). Те имат определен наследствен характер.

Най-често срещаните хранителни алергени са краве мляко, яйца, соя, пшеница, ракообразни, плодове, фъстъци и дървесни ядки, като орехи.

Симптоми на хранителна алергия

Хранителна непоносимост

The непоносимост към храна Те се медиират от имуноглобулин G (IgG) и са забавени реакции, тъй като обикновено се появяват в рамките на няколко дни след излагане. Те са отговорни в много случаи за наднормено тегло, стомашно-чревни, дерматологични, дихателни или психологични нарушения които не са правилно диагностицирани и засягат 30% от населението.

Хранителната непоносимост е често срещана?

The Хранителна непоносимост може да има симптоми, подобни на тези на a Хранителна алергия като гадене, диария и коремна болка, но имунната система не участва в непоносимостта към храна.

Най-често срещаните компоненти на непоносимост към храни в храните са глутен и лактоза.

Непоносимост към глутен

The глутен Той присъства във всички зърнени култури с изключение на царевица и ориз, също и в техните производни като хляб, тестени изделия, зърнени закуски, брашна ... Според последните изследвания има сортове овес без глутен.

The непоносимост към глутен тя може да бъде временна или постоянна. Когато е постоянна, тя се нарича целиакия и е за цял живот. Единственото лечение е ОБЩОто изключване на глутена от диетата, защото уврежда лигавицата на тънките черва и намалява способността за усвояване на хранителни вещества. Симптомите им често остават незабелязани и се смята, че 2 от 3 целиакии не са диагностицирани.

Ако имате диария, загуба на тегло, умора, раздразнителност, болки в корема, склонност към анемия, проблеми с плодовитостта, консултирайте се с вашия диетолог. Много е важно да се открие рано при децата, за да се избегнат проблеми с растежа. Никога не оставяйте глутена сами, защото той може да генерира фалшиво отрицателен резултат при диагностичните тестове.

Непоносимост към лактоза

The лактоза това е захарта в млякото. Лактазата е ензим, разположен в четката на тънките черва, който е отговорен за смилането на лактозата и трансформацията й в глюкоза и галактоза.

Има хора, които имат по-ниска лактазна активност, не разграждат лактозата и бактериите в дебелото черво я ферментират, генерирайки симптоми като метеоризъм, болка и диария.

Дефицитът на лактаза се среща най-често в Южна Европа, Близкия изток, Индия и Южна Африка. Смята се, че 70% от населението на света е с непоносимост към лактоза. В Европа разпространението е 5%

Някои хора с лека непоносимост понасят без проблем чаша мляко или порция сирене и кисело мляко, защото съдържат по-малко лактоза. Толерантността се увеличава, ако се приема в рамките на хранене.

Протеините от мляко и пшеница често причиняват чревни разстройства, които благоприятстват автоимунни заболявания като диабет, лупус или артрит. На нивото на бронхиалната лигавица може да се развие до астма или бронхит, на нивото на кожата могат да се появят дерматити, екземи, алергии или псориазис. Дебелото черво е един от най-често засегнатите органи и могат да се появят снимки на Крон, колит, раздразнително черво или язви.

Ако страдате от газове и подуване на корема, е необходимо да сведете до минимум следните храни: алкохол, кафе, скрита захар (декстроза, глюкоза, малтоза, лактоза, фруктоза, мед), рафинирани въглехидрати, рафинирани мазнини (маргарини, "транс"), добавки, оцветители и консерванти. Ако не подобрите, консултирайте се с тези съвети за газове и диспепсия. FODMAP диета

Ако често имате главоболие или мигрена, избягвайте сушени или силно преработени храни като сирена, консерви, бири, кисели краставички, маслини, шоколад, алкохолни напитки на възраст с бъчви (уиски), богати на биогенни амини (тирамин и хистамин), които са много мощни вазодилататори. . The мигренозна диета Y. а Анализ на хранителна хистаминоза те могат да ви помогнат.

При деца непоносимостта към някои добавки и багрила може да предизвика нощна инконтиненция на урината, хиперактивност и дефицит на внимание.

Наличието на хронична кандидоза влошава прогнозата на непоносимост към храна поради инвазията и перфорацията на чревния епител, което позволява по-голямо преминаване в кръвта на частици, получени от храносмилането. Сред симптомите, които могат да ни накарат да подозираме хронична кандидоза, са: желание за ядене на сладкиши, подуване на корема след ядене на плодове или сладкиши, чревен дискомфорт, мигрена, болки в мускулите и ставите, умора, безсъние, сърбеж в ушите, промени в настроението, тревожност, депресия, акне и др. Проверете Диета за хронична кандидоза.

Candida е дрожди, присъстващи в кожата, лигавиците и храносмилателната система, която е в хармония с бактериалната флора; но при определени обстоятелства този баланс може да бъде променен и може да настъпи колонизация от Candida, както в случаите на: хроничен стрес, прекомерна консумация на сладкиши, лечение с кортизон, контрацептиви или антибиотици, хормонални промени по време на бременност и др.

Диагностика на хранителни алергии и непоносимост

Един добър начин да регистрирайте възможни непоносимости към храни, е чрез диетичен дневник в която записвате емоционалните и физическите реакции, изпитани след ядене на определени храни. В случай на съмнение е интересно да се направи анализ на хранителни алергии или непоносимост към храни в референтен център.

След като храните и симптомите са идентифицирани с помощта на специалист, те трябва да бъдат планирани Програми за изключване на храни участва, насърчаване на консумацията на сезонни храни.

В случай на хранителни алергии или цьолиакия, лечението е да се избягват участващите храни.

В случай на непоносимост към храна, потискането на храни, за които човек е развил специфичен IgG над нормалните стойности, облекчава симптомите на непоносимост.

Следвайте ни чрез социални мрежи като Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, нашия канал в YouTube или можете да изтеглите приложението ни безплатно на мобилния си телефон.

КАКВО МИСЛИХТЕ ЗА ТОЗИ ПОСТ? ОСТАВЕТЕ НИ КОМЕНТАР, ние се радваме да разберем вашето мнение.