Съдържащите се калории и хранителни вещества в сиренето Фета

Съдържание на тази статия

хранителни

Фета сирене е гръцко сирене със ЗНП (Защитено наименование за произход), направено с овче и козе мляко, в тази статия ще видим неговите хранителни стойности, основните му характеристики и как да го консумираме.

Фета е най-известното от гръцките сирена, приготвено с прясно овче и козе мляко. Процентното съотношение между двата вида мляко обикновено е 80% овче мляко и 20% козе мляко.

Фета сирене Това е подправено, вкусно и солено сирене, има характерна консистенция на полутвърда паста, с малки дупки и компактно, с подчертан бял цвят и без външна кора.

От гледна точка органолептичен, това е наистина "интензивно сирене", оценено от любителите на силни вкусове и вкусно.

Гръцката дума «фета"Означава" филия "и всъщност въпросното сирене се трансформира в големи правоъгълни порции, които след това се разделят на повече или по-големи филийки, както за консумация, така и за пускане на пазара.

The фета сирене Гръцкият е продукт със ЗНП, повече от десет години Европейският съюз признава своята търговска марка "защитено наименование за произход", така че името "фета»Може да се използва за гръцко сирене, произведено по традиционния производствен процес в Гърция.

Как да произвеждаме сирене Фета

Фета сирене е продукт на коагулацията на козе и овче мляко. Първата получена извара се поставя в правоъгълни форми за фазата на продухване.

След това сирената се осоляват на повърхността, поставят се в дървени съдове и се поръсват с саламура.

В този момент следват фазите на узряване, първата продължава 15 дни, докато втората продължава около 30 дни.

Към сиренето фета не се добавят консерванти, това е сместа от вода и сол, саламурата, която защитава сирене на развитието на микроорганизми и плесени.

Хранителни стойности на фета

Фета сирене, Както всички зрели сирена, това е доста калорична храна: енергийната му стойност на 100 g е около 260 kcal и съдържа 14 грама протеин, 21 грама мазнини и само 42 грама въглехидрати.

Нека да видим подробно хранителния етикет на фета:

  • Енергия 264 kcal
  • Въглехидрати 4гр, от които захари 4гр
  • Мазнини 21гр
  • Холестерол 89 mg
  • Протеин 14 гр
  • Диетични фибри 0гр

Фета протеините са лесно смилаеми, тъй като производственият процес включва частична хидролиза на казеините и следователно увеличаването на тяхната разтворима фракция.

Тези протеини имат висока биологична стойност и те са богати на незаменими аминокиселини.

Мазнините са предимно наситени и също съдържат определено количество холестерол 89 mg на 100 gr сирене.

Съдържанието му обаче е ограничено всеки ден здрав възрастен, който следва a балансирана диета и имате активен начин на живот трябва да консумирате около 300 mg холестерол с храна.

Овче и козе мляко използвани за производството на фета сирене има съдържание на лактоза, сравнимо с това на краве мляко, така че фета сирене не е подходящ за хора с непоносимост към лактоза.

Какво прави фета Това е сирене, което да се консумира умерено е, преди всичко, високото му съдържание на сол, 100 гр фета съдържа 1116 мг натрий.

На практика половината от препоръчителното дневно количество. Не става въпрос за отказ от консумацията на това сирене, а за избягване на осоляването на останалите храна На същото храна.

Фета, като другите зрели сирена и полутвърден, той е добра съставка за балансирано хранене.

Според здравословния модел на средиземноморската диета, 50 грама сирене трябва да бъдат основният източник на протеини и мазнини в около 4 хранения седмично.

Как да сервираме и да се наслаждаваме максимално

Фета Това е солено сирене, което може да се използва в различни препарати. Високото съдържание на сол също може да бъде предимство в кухнята.

Особено при сервиране фета в салати или с обикновен Доматена паста. И двете ястия могат да се приготвят без сол фета сирене люспите, и в двата случая, ще бъдат отлично решение за осигуряване на вкус.

Всички обичаме последната хапка от конуса за сладолед, но химик от университета в Утрект обясни Прочетете повече

Авокадо: калории, хранителни стойности и рецепти Авокадото е тропически плод с интересни хранителни качества, днес откриваме неговите характеристики Прочетете повече

Тъй като използването на уока Уокът е идеалното решение за здравословна и бърза кухня, за приготвяне на Прочетете повече

Как да готвя картофи Картофи, пържени, печени, варени или пюрета, много начини да се насладите на един от Прочетете повече