Диетолог Диетолог Реус - Тарагона

  • Храна и нейните свойства
  • / 30 май 2013 г.
  • / Кристина Санчес Рейес
  • / 1 коментар
  • / 2236 преглеждания
  • / Плодове

диета

Неговата реколта вече е започнала и тъй като има няколко хранителни ползи от този плод, ние ще препоръчаме този великолепен плод за цялото семейство.

Prunus armeniaca, така кайсията е позната на латински. Първоначално от Централна Азия, най-големите му световни производители са Турция и Иран, въпреки че се отглежда и в Испания.

Размерът му варира значително в зависимост от вида на вида, към който принадлежи, но вкусът му, сладък и освежаващ, е сходен във всичките му разновидности.

Хранително, пресната кайсия съдържа ниска калорична плътност, 32 kcal/100 грама, така че може напълно да се препоръча при хипокалорична диета. Основното му хранително вещество са въглехидратите, 7 грама/100 грама кайсия, които осигуряват сладкия вкус. Освен това съдържа 1,8 грама фибри.

Минералите, които присъстват в кайсията в най-висока концентрация, са:

  • Калий «K»: осигурява до 315 mg
  • "P" фосфор: осигурява около 20 mg.
  • Калций «Ca»: осигурява 16 mg (lедновременното присъствие на калций и фосфор ще улесни по-голямото прилепване на калция към костите)

По отношение на витамините можем да подчертаем високото количество от общите каротеноиди, които действат като страхотни антиоксиданти.

Досега сме назовавали хранителните свойства на пресните кайсии, но трябва да помним, че има и дехидратирани кайсии, известни още като „сушени кайсии“.

В този случай, чрез загуба на цялата междуклетъчна вода, всички захари се концентрират в по-малка повърхност, така че 100 грама от тези кайсии съдържа 178 ккал, т.е., 5 пъти по-висока от пресните плодове.