Адекватен прием

Той е основен микроелемент (не можем да го произвеждаме сами, трябва да го погълнем) и е необходим, за да се избегне анемията и нейните сериозни последици. Но излишъкът му също е свързан със страшни болести

"Яжте леща за готвене които имат много желязо. "Това е фраза, която всички сме чували в детството си. Вярно е, че 100 грама варена леща съдържа 8,2 mg от този минерал, според данни от испанската база данни за състава на храните (BEDCA). Това представлява 58,5% от препоръчителната дневна сума от този микроелемент. Разбира се, нашите майки и баби, които постоянно ни повтаряха това, го направиха с основателна причина: желязото е добро и необходимо за нашето благополучие; всъщност липсата му причинява анемия, която в дългосрочен план може да доведе до сериозни здравословни проблеми. Сега излишъкът му може да причини други дори по-опасен.

срещу

До това заключение са стигнали лекарите Те пият бениамин, Dipender Gill и останалата част от екипа му от Imperial College London. Изследователите са разработили проучване, в което ефекти върху здравето който има желязо в населението. Разбира се, за да получите качествени данни, трябва да имате обезсърчаваща проба и това са направили те. Те са получили медицински данни от 500 000 жители на Обединеното кралство благодарение на UK Biobank, a гигантска база данни предназначени да събират медицински данни от британски граждани и по този начин да могат да изготвят изключително подходящи доклади и проучвания, особено за населението на Обединеното кралство, но и за останалата част от развития свят.

Твърде много желязо може да доведе до целулит, което изисква антибиотици и може да доведе до ампутация

„Използваме статистически метод, наречен„Менделова рандомизация', Какво използва генетични данни за да се оценят ефектите на желязото върху повече от 900 болести и медицински състояния. Благодарение на това открихме връзка между излишното желязо и а намаляване на високите нива на холестерол"обяснява д-р Бебен Бенямин.

Защо това е от значение? Както заяви лекарят, „може да е защото високият холестерол е една от основните причини за сърдечно-съдови заболявания и инфаркт, които причиняват 17,9 милиона смъртни случая всяка година в света, според Световната здравна организация. "В случая с Испания, според данни от Националния статистически институт (INE), на 424 523 смъртни случая, настъпили през 2017 г., а 29,66% от тях се дължат на сърдечно-съдови заболявания.

Лошата новина

Но не всички са радости. Изследователите също така откриха ясна връзка между повишените нива на желязо (които често са причинени от определени генетични състояния като хемохроматоза) и повишен риск за населението на страдащи от заболявания като бактериални кожни инфекции, като абсцеси и целулит.

И когато говорим за целулит, нямаме предвид този, който „страда“ 18-годишни модели в козметични реклами, но ужасна болест, която засяга 21 милиона души всяка година по света и убива 17 000. Това е кожна инфекция, която обикновено се произвежда в резултат на порязвания, рани, ухапвания или изгаряния и се дължи на факта, че бактериите (дори тези, които съставляват естествената бактериална флора на нашата кожа) навлизат по-дълбоки части, като дермата д инфектират съединителната тъкан. Ако не се лекува правилно (необходими са антибиотици), може да са необходими разрези за оттичане на гнойта, която причинява, хирургични дебридементи за премахване на заразена тъкан и, в краен случай, дори ампутация, тъй като ако не бъде спрян навреме, може да причини сепсис (когато инфекцията премине в кръвта и нахлуе в цялото тяло) и смърт.

Смята се, въпреки че в това отношение се препоръчват повече изследвания, че този ефект на желязото се дължи на факта, че бактериите се нуждаят от него, за да оцелеят и да се размножават. Както обясняват учените, „това проучване е първият, който използва големи данни на населението за корелация на излишъка от желязо и бактериални кожни инфекции ".

Но едно трябва да е абсолютно ясно, за да се избегне целулит не можем да спрем да приемаме желязо. Това е основен микроелемент за нашето оцеляване. Анемията, причинена от нейното отсъствие, засяга 1,2 милиарда души по света и ако не се лекува, това може да доведе до ужасни последици като астения, сърцебиене, диспнея, тахикардия Y. ангор (ангина пекторис). Изобщо не си струва риска.