говеждо

Костта от говежди кости е традиционна съставка в определени кухни, като виетнамската или френската. Говеждият костен мозък е мазнината и желатиновото вещество в големите месни кости. Костният мозък става мек при печене и може да се намаже върху препечен хляб, да се използва в сосове или да се използва като гарнитура. Говеждите кости са богати на определени хранителни вещества, но също така са богати на мазнини, така че редовната консумация може да бъде опасна за вашето здраве.

калории

Порция от 1/2 унция говеждо месо от костен мозък съдържа 125,59 калории. Тъй като костта от говежди кости е толкова богата и богата на мазнини, порцията е по-малка от порцията протеин за други често срещани продукти като месо или риба. Костният мозък рядко се яде самостоятелно. Вместо това обикновено се сервира като намазка върху препечен хляб или като гарнитура към други ястия като риба на скара. Това означава, че когато ядете порция говеждо месо от костен мозък, обикновено ядете и други храни като част от чинията и трябва да отчитате и тези калории.

Протеин

Порция от 1 унция говеждо месо от костен мозък съдържа 0,04 грама протеин, което не е равно на дори 1 процент от дневната нужда от протеин за диета от 2000 калории на ден. Това е незначително количество протеин, тъй като тялото ви се нуждае от 50 до 175 грама протеин на ден, според уебсайта на клиниката Майо. Протеините спомагат за повишаване на имунната ви функция, както и за енергийните нива и спомагат за поддържането и изграждането на чиста мускулна маса.

хранителни вещества

Порция от 1/2 унция говеждо месо от костен мозък съдържа незначително количество хранителни вещества. Този размер на порция костен мозък съдържа 6,31 милиграма калций, което е около 1 процент от дневните ви нужди. Калцият е необходим за здрави кости и зъби. Той също така работи с калий, магнезий и натрий, за да помогне за поддържане на здравословни нива на кръвното налягане.

мазнини

Порция говеждо месо без кости съдържа 6.79 грама ненаситени мазнини, което е 10 процента от дневните ви нужди при диета с 2000 калории. Съдържа нула грама наситени или транс мазнини. Ненаситените мазнини могат да помогнат за понижаване на общите нива на холестерола. Трябва обаче да ограничите общия си прием на мазнини между 20% и 35% от дневния прием на калории.