размразяване

Много обща тенденция е да се авансира закупуването на месо за Коледа и да се замрази. Независимо дали от очакване или за да се избегнат колебанията в цените, фризерите са снабдени с най-популярните парчета месо за празненствата, които предстоят. Но ясно ли ни е как трябва да замръзна? И какво е още по-важно, спазваме ли правилната процедура за размразяване? Е, да се захващаме за работа.

Първата предпоставка за замръзване е, че винаги трябва да е прясно. Оттук следвайте следните съвети:

  • Трябва да го замразим възможно най-скоро, когато знаем, че няма да го използваме веднага. Когато купуваме с идеята за замразяване, не бива да го оставяме в хладилник дни, дори ако е пакетирано месо, чиято дата показва, че се „задържа“ няколко дни, защото през тези дни то се влошава малко по малко.
  • Мазнините стават гранясали и се развалят по-бързо от останалите, така че когато отидем да замразим месото преди това, трябва да премахнем „видимите“ парчета мазнина, които може да са наоколо.
  • Големите парчета трябва да се нарязват на порции от максимум 200 или 250 грама - което би могло да се счита за повече или по-малко щедра порция - и трябва да увиваме всяка порция много добре в найлоново фолио или да я съхраняваме в торбичка с фризер. По този начин ще се уверим, че някои парчета не се придържат към други и винаги можем да размразим точното количество, което ни е необходимо.
  • Ако ще замразяваме варено месо, трябва да изчакаме то да се охлади, преди да го поставим във фризера.

Какво да не се прави:

  • Не бива да замразяваме парчета, които са много големи, тъй като ще отнеме много време, за да замръзнат напълно и замразяването няма да бъде равномерно. Същото се случва и с размразяването, това ще отнеме много време и частта може да бъде повредена.
  • Не трябва да замразяваме този, който ще изтече, тъй като е повече от вероятно той да се развали по време на размразяването.
  • Не е препоръчително да замразявате каймата, освен ако не сме сигурни, че е много, много прясна.
  • Не можете да замразите прясно месо, което вече е замразено. Тоест, ако размразим месо, което не използваме по-късно, не можем да замразим отново суровото месо.
  • Възможно е отново да се замразят размразените, приготвени при високи температури, тъй като топлината унищожава микробите, които причиняват влошаване на месото и можем да го замразим отново без риск. Така че сега знаете, ако месото се размрази, трябва да го сготвите.

Вече го имаме добре замразен, правилно опакован и датиран; Следващият въпрос е да се знае колко дълго ще продължи, което ще зависи от силата на замръзване на нашия уред - известните малки звездички, с които уредът е маркиран - и вида на разреза.

  • Постни, като телешки пържоли, пилешко или пуешко и т.н. Те продължават между 6 и 12 месеца в зависимост от фризера.
  • Мазнини като свински пържоли, 3 до 6 месеца.
  • Кайма, стига да сме сигурни, че е много прясна и прясно смляна, между 3 и 4 месеца.
  • Много тлъсти меса, като бекон или пресни колбаси и чоризо, между 1 и 2 месеца.

Сега е моментът да обърнем процеса и да върнем храната към живот. Рецепти за a правилно размразяване:

  • Месото, било то сурово или варено, трябва да се размразява бавно и естествено. За целта преместваме месото от фризера в хладилника (например преди да заспим нощта преди деня, който планираме да го използваме). Въпреки че това е най-бавният начин да го направите, той е този, който най-добре запазва вкусовете и структурата на месото.
  • Не се препоръчва размразяване при стайна температура и още по-малко в горещи дни или поставяне на замразено месо близо до радиатора.
  • Тъй като размразеното месо се разваля по-бързо от незамразеното месо, то трябва да се приготви веднага след размразяването.
  • Когато ще размразяваме месо, приготвено и замразено със соса му, можем да размразяваме по-бързо с помощта на програмата за размразяване в микровълнова фурна или в тенджера на слаб огън, но ще правим това само в момента и с количеството, което сме ще консумира.

И както винаги, никой по-добър от вашия професионален месар не ви съветва и в Пазар Chamartín ние имаме най-доброто.

Здравейте, най-добрият начин за размразяване е като приберете парчетата в хладилника предния ден, но въпросът ми е дали трябва да се извади от найлоновия плик, където е замръзнал или е по-добре да го оставите да размрази вътре в пластмасата. Благодаря предварително и най-добри пожелания.

Good Loles, трябва да го извадите от найлоновия плик и да го защитите с филм или алуминиево фолио по този начин храната е защитена.

Здравейте, замразете голямо количество бекон в същия контейнер.
И сега е твърде много, за да се размрази цяло.
Имам някакво решение за размразяване на част?

Здравей Хуанки; Винаги, когато дадено количество продукт е замразено, то трябва да бъде разделено на по-малки количества, за да се изхвърли лесно, в този случай нищо не се случва, ако премахнете целия бекон, оставите го на стайна температура за няколко минути, премахнете това, от което се нуждаете, и продължете да пазите останалите замразени.

Здравейте, купих вече замразена волска опашка, приготвих я и я замразих задушена.
Извадих го и сега, когато е почти размразен, не ми трябва, може да се замразява отново?

Добро утро Маноли, в никакъв случай няма да замразите ястие, което е преминало през процеса на замразяване и размразяване, дори когато е приготвено. Той не само ще загуби желаната текстура и вкус, но и не се препоръчва от здравна гледна точка.

Изпратете коментар Отказ отговор

Категории

  • Съвети
  • Събития
  • Новини
  • Продукт
  • Промоции
  • Рецепти
  • Без категория

Връзки

  • НАШАТА МРЕЖА:
    • Пазар Chamartín
  • КАТАЛОГ:
    • Всички публикации
  • СЛЕДВАЙ НИ В:
    • Twitter
    • Facebook
    • Youtube

Архив на блога

  • Декември 2020 (4)
  • Ноември 2020 (4)
  • Октомври 2020 (4)
  • Септември 2020 (8)
  • Юли 2020 г. (4)
  • Юни 2020 (4)
  • Май 2020 (4)
  • Април 2020 (4)
  • Март 2020 (6)
  • Февруари 2020 (1)
  • Януари 2020 (4)
  • Декември 2019 (5)
  • Ноември 2019 (9)
  • Септември 2019 (4)
  • Август 2019 (4)
  • Юли 2019 г. (4)
  • Юни 2019 (5)
  • Май 2019 (5)
  • Април 2019 (5)
  • Март 2019 (4)
  • Февруари 2019 (4)
  • Януари 2019 (5)
  • Декември 2018 (6)
  • Ноември 2018 (4)
  • Октомври 2018 (5)
  • Септември 2018 (10)
  • Юли 2018 (4)
  • Юни 2018 г. (5)
  • Май 2018 (6)
  • Април 2018 (5)
  • Март 2018 (4)
  • Февруари 2018 (5)
  • Януари 2018 (7)
  • Декември 2017 (7)
  • Ноември 2017 (7)
  • Октомври 2017 (7)
  • Септември 2017 (8)
  • Август 2017 (8)
  • Юли 2017 (8)
  • Юни 2017 (2)
  • Май 2017 (2)
  • Април 2017 (2)
  • Март 2017 (2)
  • Февруари 2017 (2)
  • Януари 2017 (2)
  • Ноември 2016 (3)
  • Октомври 2016 (1)
  • Септември 2016 (4)
  • Август 2016 (3)
  • Юли 2016 г. (4)
  • Юни 2016 (1)
  • Май 2016 (4)
  • Април 2016 (6)
  • Март 2016 г. (2)
  • Февруари 2016 (4)
  • Януари 2016 г. (5)
  • Декември 2015 (4)

Етикети

ПАЗАР НА ЧАМАРТЪН

C/Боливия, 9
28016 Мадрид
Тел.: 914 575 350

ПОЗИЦИИ

ЗА НАС

БЛОГЪТ

СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС



Използване на бисквитки

Този уебсайт използва бисквитки, за да имате най-доброто потребителско изживяване. Ако продължите да разглеждате, вие давате съгласието си за приемане на гореспоменатите бисквитки и приемането на нашата политика за бисквитки, щракнете върху връзката за повече информация.

В съответствие с Органичния закон 15/1999 от 13 декември за защита на личните данни (LOPD) и Закон 34/2002 от 11 юли за услугите на информационното общество и електронната търговия (LSSI-CE), ПАЗАР НА ЧАМАРТЪН информира потребителите, че е пристъпил към създаването на профил в социалните мрежи Facebook, Twitter и Linkedin с основната цел да рекламира своите продукти и услуги.

Данни от ПАЗАР НА ЧАМАРТЪН C/BOLIVIA, 9 - 28016 MADRID [email protected], www.mercadodechamartin.es
Потребителят има профил в същата социална мрежа и е решил да се присъедини към страницата, създадена от ПАЗАР НА ЧАМАРТЪН, като по този начин проявява интерес към информацията, която се рекламира в мрежата.

Присъединявайки се към нашата страница, вие ни предоставяте съгласието си за обработката на лични данни, публикувани във вашия профил.
Потребителят може да има достъп до политиките за поверителност на самата социална мрежа по всяко време, както и да конфигурира своя профил, за да гарантира тяхната поверителност.
ПАЗАР НА ЧАМАРТЪН има достъп и третира тази обществена информация на потребителя, особено името му за контакт.

Тези данни се използват само в самата социална мрежа.
Те не са включени в нито един файл.
Във връзка с правата за достъп, коригиране, отмяна и възражение, които имате и които могат да бъдат упражнени преди ПАЗАР НА ЧАМАРТЪН, Според LOPD трябва да вземете предвид следните нюанси Достъп: Той ще се определя от функционалността на социалната мрежа и възможността за достъп до информацията на потребителските профили. Коригиране: Може да бъде удовлетворено само по отношение на тази информация което е под контрола на ПАЗАР НА ЧАМАРТЪН, например изтрийте коментари, публикувани на самата страница.

Обикновено това право трябва да се упражнява пред социалната мрежа.
Отмяна и/или възражение: Както в предишния случай, тя може да бъде удовлетворена само по отношение на информацията, която е под контрола на ПАЗАР НА ЧАМАРТЪН, например, откачете присъединяването към профила.
ПАЗАР НА ЧАМАРТЪН ще извърши следните действия:
• Достъп до информация за публичния профил
• Публикуване в профила на потребителя на цялата информация, вече публикувана на страницата на ПАЗАР НА ЧАМАРТЪН
• Изпращайте лични и индивидуални съобщения по каналите на социалната мрежа
• Актуализации на състоянието на страницата, които ще бъдат публикувани в потребителския профил.

Потребителят винаги може да контролира връзките си, да изтрива съдържанието, което вече не го интересува, и да ограничава с кого споделя връзките си, за това трябва да има достъп до настройките си за поверителност.

ПАЗАР НА ЧАМАРТЪН ще използва социалната мрежа за реклама на своите продукти и услуги, във всеки случай, ако решите да обработите данните си за контакт, за да извършвате директни търговски проучвателни действия, тя винаги ще бъде, отговаряща на законовите изисквания на LOPD и LSSI-CE.
Препоръчването на уебсайта на други потребители няма да се счита за реклама. ПАЗАР НА ЧАМАРТЪН за да могат и те да се насладят на промоциите или да бъдат информирани за тяхната дейност.
По-долу подробно посочваме връзката към политиката за поверителност на социалните мрежи:
• Facebook https://www.facebook.com/help/323540651073243
• Twitter: https://twitter.com/privacy
• Linkedin: http://www.linkedin.com/legal/privacy-policy?

Условия за употреба (WEB). В съответствие със Закон 34/2002 от 11 юли за услугите на информационното общество и електронната търговия (LSSI-CE), ПАЗАР НА ЧАМАРТЪН информира, че е собственик на уебсайта www.mercadodechamartin.es.
В съответствие с изискването на член 10 от гореспоменатия закон, ПАЗАР НА ЧАМАРТЪН отчита следните данни.
Собственикът на този уебсайт е MERCADO DE CHAMARTÍN S.A., с CIF A80336522 и седалище C/BOLIVIA, 9 - 28016 MADRID.

ПОТРЕБИТЕЛ И РЕЖИМ НА ОТГОВОРНОСТИТЕ: Навигация, достъп и използване на уебсайта на ПАЗАР НА ЧАМАРТЪН предоставя условието на потребителя, с което те са приети, да разглежда уебсайта на ПАЗАР НА ЧАМАРТЪН, Всички условия за използване, установени тук, без да се засяга прилагането на съответните разпоредби за задължително спазване на закона, в зависимост от случая.
Уебсайтът на ПАЗАР НА ЧАМАРТЪН предоставя голямо разнообразие от информация, услуги и данни.
Потребителят поема отговорност за правилното използване на уебсайта.
Тази отговорност ще обхване:
• Достоверността и законността на информацията, предоставена от потребителя във формулярите, издадени от ПАЗАР НА ЧАМАРТЪН за достъп до определени услуги за съдържание, предлагани от мрежата.
• Използването на информацията, услугите и данните, предлагани от ПАЗАР НА ЧАМАРТЪН Противно на разпоредбите на тези условия, законът, моралът, добрите обичаи или общественият ред, или които по някакъв друг начин могат да включват увреждане на правата на трети страни или работата на самия уебсайт.

ПОЛИТИКА НА ВРЪЗКИ И ОСВОБОЖДАВАНЕ НА ОТГОВОРНОСТТА: ПАЗАР НА ЧАМАРТЪН не носи отговорност за съдържанието на уебсайтовете, до които потребителят има достъп чрез връзките, установени на неговия уебсайт, и декларира, че в никакъв случай няма да продължи да проучва или упражнява какъвто и да е контрол върху съдържанието на други сайтове в мрежата.
По същия начин тя няма да гарантира техническата наличност, точност, достоверност, валидност или законност на сайтове извън собствеността си, които могат да бъдат достъпни чрез връзките. ПАЗАР НА ЧАМАРТЪН декларира, че е приел всички необходими мерки за избягване на каквито и да е щети за потребителите на уебсайта му, които могат да възникнат при разглеждането на уебсайта му.
Следователно, ПАЗАР НА ЧАМАРТЪН Във всеки случай той не носи отговорност за каквито и да е щети, които потребителят може да понесе от сърфирането в Интернет.

МОДИФИКАЦИИ: ПАЗАР НА ЧАМАРТЪН си запазва правото да прави изменения, които счита за подходящи, без предварително уведомление в съдържанието на своя уебсайт.
Както по отношение на съдържанието на уебсайта, така и условията за използването му.
Споменатите модификации могат да бъдат направени чрез уебсайта му под всякаква форма, допустима от закона и ще бъдат обвързващи по време на публикуването им в мрежата и докато бъдат валидно променени от следващите.

ЗАКОННИ ДЕЙСТВИЯ, ПРИЛОЖИМО ЗАКОНОДАТЕЛСТВО И ЮРИСДИКЦИЯ: ПАЗАР НА ЧАМАРТЪН По същия начин си запазва правото да заведе граждански или наказателни действия, които счита за подходящи за неправилно използване на уебсайта и съдържанието му или за нарушаване на тези условия. Връзката между потребителя и доставчика ще се урежда от действащите и приложими разпоредби в испанската територия.
Ако възникне противоречие, страните могат да предадат своите конфликти на арбитраж или да отидат до обикновената юрисдикция, като спазват правилата за компетентност и компетентност в това отношение.
ПАЗАР НА ЧАМАРТЪН е със седалище в MADRID, Испания.