Днес това са зеленчуците, по-специално класика на нашите маси: зелен боб с домат. В този случай варим зърната на пара, едновременно с това приготвяме соса. Така че, подгответе контейнера за варома ... днес той трябва да работи.
Тук единствената трудност може да бъде в домата. В зависимост от това колко течна е пулпата на вашите домати, ще трябва да добавите повече или по-малко вода. Моят съвет е, преди да достигнете тези 35 минути готвене, да разгледате сос, внимавайте да не се изгорите, в случай че се наложи да добавите течност, за да предотвратите захващането му.
Иначе е много просто. Можеш да използваш домати естествени - на малка маса те ще бъдат в максималния си блясък - консервирани домати (от тези от круши), пулп ...
И ако искате да опитате различен и още по-лек доматен сос, оставям ви тази връзка. Ще имате сос, подобен на този от пържени домати, но който не съдържа никакво масло.
Задушен зелен фасул с домат
Зелен боб с домат, класика на нашата кухня. В този случай зърната ще се приготвят на пара, използвайки контейнера за варома. Смеете ли да ги опитате?
- Асчен Хименес
- Кухня: традиционна
- Тип рецепта: зеленчуци
- Калории: 170
- Порции: 3
- Време за готвене: 45M
- Общо време: 45M
Съставки
- 80 г лук или пролетен лук
- 30 г екстра върджин зехтин
- 450 г доматена каша или естествен домат
- Някои листа от босилек (или друга ароматна билка като риган или градински чай)
- 150 г вода
- Сол
- 400 г зелен фасул
Подготовка
Поставяме лука и олиото в чашата. Ние програмираме 4 секунди, скорост 5. Спускаме със шпатулата това, което е останало по стените на стъклото.
След това програмираме 5 минути, 100 °, скорост 1. Ние се възползваме от това време, за да почистим зърната и да ги поставим в контейнера за варома.
Добавете домата, босилека и водата. Ако сме използвали пресни домати, ние ги нарязваме с няколко турбо изстрела.
Покриваме стъклото. Поставяме контейнера за варома в неговото положение, с капака, и програмираме 35 минути, температура на паромата, скорост 1.
В края на времето добавяме солта и слагаме зърната в чашата. Ние програмираме 30 секунди, ляв завой, скорост на лъжица. Също така можем да запазим тази последна стъпка и да ги смесим директно в купа или в чинията.