Паренето е една от най-здравословните техники за готвене там. Днес, когато здравословното хранене и здравословните предложения са на мода, готвенето на пара триумфира.
Трябва да знаете, че на пара, храни като зеленчуци се готвят бавно. Освен това температурата никога не надвишава 100 °, което позволява хранителните вещества да останат практически непокътнати.
Предимства на парата
Когато готвите на пара, не е нужно да добавяте масло към готвенето и това означава, че не добавяте калории към ястието.
Това е идеална техника за тези, които страдат от лошо храносмилане. При приготвяне на пара на храната, структурата й се омекотява и позволява по-доброто й усвояване.
Не е вярно, че храната на пара е по-скучна. За разлика! Оригиналният му вкус практически не се променя и това придава автентичност на ястията.
Друго предимство на парата е текстурата. Като не изгаря, нито пече, нито залепва, храната е много сочна.
Храната може да се приготвя на пара по няколко начина: поставянето й в перфориран съд (цедка, решетка ...), окачен в тенджерата с вряща вода. Има и кошници от неръждаема стомана, бамбук, параходи ...
Ясно е, че това е начин на готвене, който носи само ползи. Ето защо искаме да опитате да приготвите нашите зеленчуци на пара. Какво ще кажете да започнем с нашия зелен фасул?
Как да готвя зелен фасул, ако нямате параход?
За приготвяне на зелен фасул на пара можете да използвате обичайната си гювеч или тенджера. И в двата случая просто трябва да донесете достатъчно подсолена вода, за да заври; след това поставете зеления фасул върху решетка или метална цедка и ги добавете в гювеча или обикновената тенджера, без да докосвате врящата вода.
След 10 минути те ще бъдат сготвени и al dente.
Опитайте да сварите зеленчуци Primeale и ще видите как няма да можете да спрете да го правите. Вкусни и здравословни зеленчуци!
(Източник: Знай как да живееш, как да готвиш)