Няма определени калории
- Гласуване:
- 1
- две
- 3
- 4
- 5
- Резултати:
Съставки за
Съставки за 6 човека
1 говеждо филе 1 k и 1/2
сокът от 1 лимон
4 дл месен бульон
цветни чушки
2 супени лъжици горчица
1 чаша бяло вино
150 г брашно
2 dl и 1/2 мляко
1/2 супена лъжица масло
Подготовка
1. Завържете филето с конец и го поставете в съд за печене.
2. Полейте го с лимона, посолете го и го оставете да се маринова (време за накисване) с малко пипер.
3. Намажете филето с горчицата и го покрийте със слой счукани чушки в хаванчето.
4. Печете го във фурната при 200 ° С за 30 минути. приблизително поливайки го от време на време с месен бульон.
5. Прехвърлете сока за готвене от печеното в тенджера.
6. Добавете месо. Гответе 10 минути. за да можете да се концентрирате малко.
7. Йоркширски пудинг: Разбийте яйцето с брашното и добавете млякото. Подправете го. Оставете го да почине в хладилника за 10 минути. Намажете йоркширските формички за пудинг с малко мазнина.
8. Напълнете формите до ръба.
9. Печете в предварително загрята фурна на 200 ° С за около 30 минути. докато се издигне и ръбовете са златисти и твърди.
10. Отлепете ги, когато са горещи.
Наблюдения
Заменете чушките с фини билки, за да стане по-мека.
Използвайте телешка шапка или свински филе.
Друга идея:
Без горчица. Запечете го в свинска мас от всички страни. Пасирайте лука в масло и го поставете в съд за печене. Покрийте с месото и печете за 20 минути. на килограм. Десет минути преди края го измийте с бяло вино.