стойност

Странно е, че през XXI век все още има някои форуми, в които се поставя под въпрос много високото Хранителна стойност свинско за консумация от човека, когато са многобройни научни изследвания са показали фундаменталния принос на консумацията му за здравето. Изглежда обаче, че никой не го разпитва отличен вкус и кулинарна гъвкавост ...

Източник на протеини и незаменими аминокиселини

Специалисти по диетология, като д-р Магнолия Ескобар, международно известен университетски професор и изследовател, уверяват, че „свинското месо е отличен източник на протеин защото качеството на протеините му е висока биологична стойност и има всички незаменими аминокиселини които улесняват усвояването от организма. "Освен това има висок коефициент на смилаемост, който достига 92 процента. Следователно свинското месо е богато, здравословно и светлина.

Тези разследвания показаха, че това месо е един от най-здравите че можем да консумираме и сме открили, че тяхното грес е най-богатата на мононенаситени мастни киселини, тоест по-здравословно от други видове месо, като червено или преработено. Свинското месо, поради приноса си на витамини, минерали ... и малко калории, има най-подходящите стойности за нуждите на съвременното, заседнало общество с малко разнообразна диета.

Свинското като източник на витамини и минерали

100 грама свинско месо покриват висок процент от ежедневни препоръки от много хранителни вещества: 7% от желязо, 11 от калий, 6% от магнезий и 15% от цинк. Освен това е богат на витамини от комплекс В, сред тях: тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин В6 и В12 (не присъстват в зеленчуците) и особено богати на витамин В1, от които допринася 8 до 10 пъти повече от останалите меса.

В допълнение към вашия собствен принос, помага за по-добрия синтез на хранителни вещества от други храни. Както в случая с желязото, цинкът от животински произход помага на съдържащия се в продуктите от растителен произход се използва и експлоатира в по-голямо количество.

Яденето на свинско също е добре при диети с ниско съдържание на натрий

Свинското месо осигурява на организма значително количество съвпада И това е ниско съдържание на натрий затова се препоръчва за хора с проблеми с хипертония или анемия.

Свинско месо, една от най-пълноценните храни

Според специализираното издание Veterinaria Digital: „Хранителната стойност на свинското месо го показва като една от най-пълноценните храни за да задоволи нуждите на човека и консумацията му би могла да допринесе значително за подобряване на качество на живот човек от гледна точка на физическо и интелектуално представяне ".