Някои плодове, като боровинки или касис, могат да съдържат компоненти, които предотвратяват сърдечни заболявания, според проучване, публикувано в научното списание „European Journal of Clinical Nutrition“.

грозде

Работата, извършена върху финландското население, показва, че консумацията на този вид зрънце повишава нивата на кверцетин, вид флавоноид, който се бори с клетъчното окисление, причинено от свободните радикали.

Кверцитинът е едно от най-мощните антиоксидантни вещества, открити в диетата и многобройни проучвания показват, че той има защитно действие върху сърцето.

В проучването са участвали 40 мъже на 60 години. Двадесет консумираха по 100 грама касис и боровинки дневно в продължение на осем седмици, докато останалите имаха нормална диета.

По време на консумацията на плодове, нивото на кверцитин в кръвта им се е увеличило от 32 на 51 процента в сравнение с участниците, които не са включили плодовете в диетата си. След осем седмици консумацията на кверцетин достига 12 милиграма на ден, в сравнение с 5,8 милиграма, консумирани от контролната група.

Плодовете имат потенциално полезни за здравето компоненти като фибри, витамин С и други флавоноиди и фенолни съединения. И те също имат ниско съдържание на мазнини ", посочи Ирис Ерлунд, координатор на работата.

Въпреки че най-известните източници на кверцитин са плодовете, чаят или виното, храната, която съдържа най-голямо количество от това вещество, е лукът.