The яйца от ранчо Те са Рецепта за закуска от мексикански произход, много популярен в Мексико, САЩ и по целия свят. Състои се от три съставки основен: малко пържени пшенични палачинки, пържени яйца и салса. Към тези съставки те обикновено се добавят препечен боб, кориандър, хоризо, авокадо и в повече текстилни версии сирене, месо или бекон. В нашия Huevos-rancheros.net ще покажем всички рецепти и видове на Huevos Rancheros и мексикански яйца (разведени, Motuleños, удавени, северняци и др.), наслаждавайте се!

Рецепта Huevos rancheros

Яйцата винаги са отлична възможност да започнете деня с максимална енергия, тъй като са много хранителни, накратко могат да бъдат приготвени по много начини. Тази рецепта за мексикански хуевос ранчерос е една от най-добрите, тя е от тази страна, където ястието идва, въпреки че вече се е разпространило извън границите си.

Съставки

huevos

  • 4 яйца.
  • 4 царевични тортили.
  • 1 глава лук.
  • Домати/домати.
  • 1 скилидка чесън.
  • Зехтин.
  • Сол.
  • Препоръчва се по избор: препечен боб
  • По желание люто: 1 пипер серано или чаена лъжичка чили сос или друг лют сос.

Как да си направим Huevos Rancheros

Закуската може да бъде един от най-добрите моменти за деня, освен че е един от най-важните по отношение на храненето. Huevos rancheros са отлични и приготвянето им е просто, отнема само няколко минути, тъй като за цялата процедура е:

  1. Първоначалната стъпка е да се пекат доматите, след като кожата или кората се вдигнат, те се обелват и се смесват с чесъна и лука, като по този начин се получава сосът. Ако искате пикантно, добавете пипер серано. Тези съставки могат също да бъдат сотирани или пържени, преди да се смесят/намачкат тези съставки за допълнителен вкус. Ако искате да вървите по-бързо, просто нарежете съставките, с които ще приготвим соса, много фино.
  2. След това сложете няколко супени лъжици олио в тиган или тенджера и запържете соса, оставете го на огъня, докато се сгъсти, трябва да го подправите със сол и по желание е валидно да добавите и черен пипер.
  3. В друг тиган запържете тортилите, когато са готови се изваждат и се поставят върху абсорбираща хартия, за да се елиминира останалата част от маслото, след което се запазват.
  4. След това запържете яйцата в същия тиган, като внимавате да не се счупят жълтъците.
  5. За сервиране се поставя сос върху омлет и яйцето върху него, по-късно може да се добави още сос. Ако използвате препечен боб, той се разпределя първо върху царевичните тортили, след това салса и яйца и след това още салса. Накрая можете да добавите малко кориандър, лук, домат или смлян чили за презентация.

Сред акомпаниментите можете да добавите резенчета авокадо, гореспоменатия препечен боб, чоризо, сирене, заквасена сметана и дори картофи и бекон в най-много текс-мексикански рецепти.

Други рецепти за Huevos Rancheros

Северни яйца

Северните яйца са чудесни за децата, като им осигуряват енергията, от която се нуждаят за ежедневните си дейности, точно както правят за възрастните. Те са идеални за онези случаи, в които искате да осигурите различна закуска и най-хубавото е, че приготвянето им е съвсем просто.

Съставки

  • 50 грама мачака.
  • 1 домат.
  • 1 серано пипер.
  • ¾ лук.
  • 2 яйца.
  • 2 тортили.
  • Сол.
  • Масло.

Хуевос ранчерос с боб

Когато искате да се насладите на отличен Huevos Rancheros, един от най-често срещаните начини е придружен от някои вкусни зърна. Те могат да бъдат от класа на по-голямо предпочитание, независимо дали са вкусни. Въпреки че включва малко повече подготовка, цялата процедура е много проста.

Съставки

  • 2 чаши боб.
  • 5 домата.
  • 2 глави лук.
  • 4 серано чушки.
  • 1 скилидка чесън.
  • 4 яйца.
  • 4 тортили.
  • Cilantro.
  • Сол.
  • Масло.

Зелени яйца от ранчо

Малки и големи се радват на яйца, които са здравословни и добър източник на енергия и дори се препоръчват за диетични режими. В този случай се предлага да им се насладите чрез рецептата за зелени ранчо яйца, тоест придружени от невероятен и вкусен зелен сос.

Съставки

  • 12 зелени домата.
  • 2 чушки серано или халапеньо.
  • 1 глава лук.
  • 1 скилидка чесън.
  • Cilantro.
  • 6 яйца.
  • 6 царевични тортили.
  • Сол.
  • Масло.
  • Авокадо или авокадо за украса

Huevos rancheros лесна рецепта

За пълноценна закуска, нищо по-добро от Huevos Rancheros със своя вкусен сос и специфичния си вкус, освен че е напълно съвместим с други съставки, които са интегрирани в вкусовете и придружават ястието много добре. Въпреки че има няколко елемента, много е лесно да се подготви дори в дните с по-малко време.

Съставки

  • 3 домата/домати
  • 1 глава лук.
  • 1 скилидка чесън.
  • Можете да промените предишните съставки за доматен сос и лук.
  • 4 яйца.
  • 4 царевични тортили.
  • Зехтин.
  • Сол.
  • По желание: кутия фасул, сирене

Бурито Huevos rancheros

Яйцата винаги са били една от основните звезди на закуската, така че тази рецепта за бурито Huevos Rancheros е перфектна. Дори те са не само подходящи да започнат деня, мнозина ги предпочитат за страхотна вечеря и по този начин завършват деня по най-добрия начин, с най-добрия вкус и голяма наслада за небцето.

Съставки

  • 6 тортили.
  • 6 яйца.
  • 3 домата.
  • Половин чаша лук.
  • Половината чипотъл чили.
  • 1 чаша боб.
  • Авокадо.
  • Лимонов сок.
  • Cilantro.
  • Масло.
  • Сол.

Палео Хуевос Ранчерос

Huevos rancheros са една от рецептите за например по-здравословна и богата на хранителни вещества закуска. В този случай ще ви покажем как да направите версия, съвместима с Paleo Diet или Палеолит . Тази диета просто избягва зърнени култури - особено с глутен -, преработени и в някои случаи бобови растения. Това е диета, богата на протеини, витамини и здравословни мазнини като тези в тази рецепта за Paleo Huevos Rancheros.

Съставки

  • 3 домата.
  • Половин голям лук.
  • Половината халапеньо или люта чушка.
  • 1 червена, жълта, зелена чушка по желание
  • 3 яйца (идеални яйца от свободно отглеждане)
  • Масло.
  • Сол.
  • По желание: нарязано авокадо или авокадо
  • По избор: царевична тортила без глутен, въпреки че това не е „строга палео“.

Колумбийски яйца от ранчо

Яйцата са част от гастрономията на целия свят, консумират се като основно ястие, включени са както в сладки, така и в солени препарати. Един от най-добрите начини да му се насладите е по време на закуска като Huevos Rancheros в най-добрия колумбийски стил.

Съставки

  • 6 яйца.
  • 3 колбаса.
  • 2 домата.
  • Половин голям лук или глава.
  • Половин чаша сирене моцарела.
  • Сол и черен пипер.
  • Масло.

Huevos rancheros chorizo

Huevos rancheros правят страхотна закуска, истински източник на енергия, за да започнете всеки ден и да се справите с ежедневните дейности. Сега има някои вариации на ястието, които се характеризират с добавяне на други съставки, в този случай чоризото се откроява като невероятна гарнитура.

Съставки

  • 8 царевични тортили.
  • 8 яйца.
  • 280 грама хоризо.
  • 3 домата.
  • 1 глава лук.
  • 2 супени лъжици маргарин, масло или олио.
  • Cilantro.
  • 100 грама настърган кашкавал.
  • 1 кутия боб.

Ранчо сос за яйца

Не може да има Huevos Rancheros без съответния им сос, това е основна част от ястието, добавя повече вкус и следователно го прави по-вкусно. Приготвянето му отнема същото време като пърженето на яйце, така че е наистина лесно и просто. В този случай е страхотно Червен сос което е една от най-традиционните версии, придружаващи това ястие.

Съставки за соса Huevos Rancheros

  • 4 средни домата.
  • Половин лук.
  • 4 серано чушки (повече или по-малко, в зависимост от това колко е люта рецептата)
  • 1 скилидка чесън.
  • Масло.
  • Сол.