Голямото разнообразие от храни и комбинации, които съществуват у нас, е една от най-приятните културни атракции, но панорамата може да се промени, когато храната в лошо състояние се погълне или има първи контакт с алергенен компонент.

отравяния

Алергията и интоксикацията са различни неща, докато алергията е личен въпрос на реакция към което и да е вещество, независимо дали е отровно или не и симптомите могат да варират от човек на човек, от друга страна токсичността е обща за всеки, т.е. храна, която съдържа токсично вещество, всеки, който я яде, ще има неблагоприятни последици и в тежък случай смърт.

Към днешна дата е невъзможно да се открие алергия преди първи контакт с веществото, което я причинява и нейните симптоми могат да варират от дерматит до запушване на дихателните пътища, което може да причини смърт, интоксикацията може да бъде разграничена чрез причиняване на диария или повръщане в пациент, както и промяна в бдителността.

Най-голям брой алергии, които се лекуват в спешната зона, обикновено са при малки деца поради първи контакт с някаква храна, лекарства, поради отхвърляне или предозиране.

Установена е и ниска, но налична алергична реакция към антихистамини като лоратадин, но това зависи от имунитета на всеки човек.

Храните, които често причиняват известно отхвърляне в Мексико, обикновено са свинско месо, самостоятелно или смесени с някои други храни като пикантни или понякога фъстъци.

Това, което се случва, когато тялото реагира с алергия, е, че организмите не разпознават антителата към определени храни или лекарства и това се случва повече в детска възраст, тъй като тялото им не е напълно развито в имунната част.

Алергиите могат да бъдат лекувани с микродози, дадени в капсули и могат да създадат дългосрочен толеранс към веществото, докато то постепенно изчезне. Има и случаи, в които пациентът спира да консумира алергена в продължение на много години и когато го консумира отново, те не показват никакви симптоми.

Можем да говорим и за непоносимост към вещества, когато тялото има ензимен дефицит, който не му позволява да преработи или разгради веществото и това се проявява като лошо храносмилане или силно възпаление при консумация на веществото, какъвто е случаят с лактоза или глутен в случай на анафилактична реакция се предписва инжекционна доза автоинжекционен адреналин.

Изправени пред който и да е от тези симптоми, най-добре е да се обърнете към специалист, който да определи точно кой от тези проблеми е налице и да го лекува по подходящ начин. В случай на дерматит, повръщане, диария и запушване на дихателните пътища, отидете в спешното отделение.

Когато се идентифицира алергенът, се препоръчва внимателно да се прочетат етикетите на храните и да се проверят съставките или добавките.