печката

  • Старомодни съставки за яхния:
  • 500 гр. постно месо (телешко, телешко)
  • 200000. обезмаслено мляко
  • 3 жълтъка
  • 1 средна глава лук
  • мащерка
  • Розмарин
  • лавров
  • Сол
  • Пипер
  • 1,5 л. от вода

Представям нова рецепта, подходяща за Диета на Дюкан, нито повече, нито по-малко от него старомодна яхния от говеждо месо. Въпреки че е ястие, подходящо за чисти хиперпротеинови диети, Може да се направи и за всякакви хора и в онези случаи, когато искаме да дадем различен щрих на говеждо задушено ( телешко, говеждо месо, месо от дива свиня, и т.н. ). The стар сос, Както подсказва името му, той ни отвежда до гастрономически спомени от средновековна готварска книга. Историческо време, когато използването на мляко и яйца е един от най-използваните продукти за приготвянето на техните сосове.

Отначало можем да мислим, че е говеждо задушено нежен, дори безвкусен, но ако знаем как да го направим с подходяща подправка, крайният резултат, който можем да постигнем, уверявам ви, че изобщо не е лош.

Както винаги ви каня да се развеселите и да влезете в кухнята, за да приготвите това ястие, което в много моменти може да ви измъкне от неприятностите.

Приготвяне на старомодната яхния от месо

Нарежете на големи кубчета, постно говеждо или телешко месо.

Обелете и нарежете лука на едро

Поставете парчетата постно месо (телешко или телешко) в дълбок гювеч.

Добавете нарязания лук, дафинов лист и ароматни билки.

Налейте водата, докато месото се покрие достатъчно.

Подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри за около 75 минути.

Докато месото се готви, загрейте обезмасленото мляко в тенджера

Добавете ароматните билки и ги оставете да се влеят за 10-15 минути. Подправка

Напукайте яйцата едно по едно и отделете жълтъците от белтъците.

Резервирайте жълтъците в купа и разбийте с помощта на бъркалка.

Поставете цедка над купата с разбитите жълтъци и прецедете млякото (вливано с ароматни билки) на топла температура.

Разбъркайте добре малко по малко с бъркалка.

Подправете на вкус.

изсипете соса върху задушеното месо.

Представяне на старомодната яхния от говеждо месо

В дълбока чиния поставете порцията парчета задушено месо.

Налейте старомодния сос и гарнирайте с лимонова мащерка и пресен розмарин.