27 юни 2014 г., 00:00 ч 1.8k Изгледи
- 0 споделяне
Вече достигнахме до третото издание на тези Гастрономически дни на Вола в Мадрид които се провеждат от 26 юни миналата година и ще продължат до 31 юли, където ще бъде кралят на ястията говеждо месо, приготвени по безброй начини, всички откровено апетитни.
Тези дни можете да се насладите в заведенията за хранене La Esquina Asador - Sidrería и Antigua Casa Narcisa, където общо 16 вола, отгледани в La Finca de Jiménez Barbero, могат да бъдат дегустирани в различни препарати: говеждо ребро на скара, волски тартар, телешки бургер (200 грама) с втвърден пармезан и натурален домат и волска опашка бавно задушени в кокот с кремообразен картофен гратен и масло.
Тези волове, които могат да достигнат тегло над 800 килограма, са смес от породата Авилания и Харолеза. За диетата и благосъстоянието им се грижат повече от шест години, за да получат яркочервено месо, интензивен аромат и изключително крехко, след узряване в продължение на 90 дни.
Те са ресторанти, специализирани в този вид месо по такъв начин, че вече разполагат със съоръжения от дървени скари с дървени въглища, които са отворени за обществеността, в които майсторът на грила работи с умиление тези меса.
- Запек Клиника Планас Барселона Мадрид
- Общността на Мадрид стартира кампания за популяризиране на средиземноморската диета и активност в
- Коледната лимузина пристига в Мадрид - Есфинансиеро
- Лошото желязно здраве на Сабина на 71 години от инсулт или депресия пада в Мадрид
- Гризман спасява Атлетико де Мадрид в последния дъх - Ла Нуева Испания