смелост или наглост

Отблъскващи или автентични деликатеси за някои небца. и очите. Това са някои от по-рядко срещаните продукти, които могат да бъдат намерени в цялата гастрономия по света

На пръв поглед може да са Дантеска и предизвикват изненада от външния си вид или от концепцията, която представляват. Те са някои от най-редките храни в света. Продукти, които повече от един биха се запитали дали съществуват или дори са годни за консумация. Не е изненадващо, че някои от тях са високо оценени в някои страни или сред определени сектори. Сега събираме седем от тях аберации или гений, според призмата, от която се гледат. Предупреждаваме, че някои от тях могат да изплашат и най-взискателните вечерящи. Бихте ли се осмелили да опитате всички тях?

които

Сирене Casu Marzu

Бихте ли яли храна, чието име означава „гнило сирене“ и че се произвежда от инфекцията на живи ларви на мухи? В това се състои Casu Marzu, типична мандра от остров Сардиния, Италия, която припомня, спестявайки разстоянието, Torta del Casar. В този случай обаче в него има червеи. Някои вечерящи ги премахват, а други не. Продажбата им е забранена, но разработката за лична употреба е разрешена и те се продават тайно на черния пазар на сардинския остров.

Морска краставица

Наричат ​​го краставица заради издължената си форма, но всъщност е животно морски бодлокожи, който прилича на вид червей или охлюв. Виждали ли сте нещо на дъното на морето с такава форма, която прилича на голяма тор? Това е. В културите на Източна и Югоизточна Азия се смята за гастрономическа наслада в много ястия. В Испания със своята хлъзгава текстура той има все по-голямо присъствие в Галисия, където е известен като „морски карало“.

Веган бира

Може да изглежда странно, но да: има веган бири. Защо? Отговорът се дължи на факта, че има някои от тези алкохолни напитки, които в техния производствен процес се правят с помощта на определени елементи от животински произход. The рибни мехури са едни от тези, които се използват като филтър за бира. Рибената опашка се използва и за пречистване и почистване на остатъците от дрожди и твърди частици.

Всъщност има някои компании, които предупреждават, че може да съдържат следи от тези животни в напитките си. Гинес беше пример за това, но през 2017 г. той обяви, че ще ги елиминира от производството му. В резултат на това се появиха и иновативни компании, които произвеждат 100% веган бира без никакви животински остатъци.

Октопод на живо или „санакджи“

Октопод пипала движещи се на плочата и в устата и гърлото при преглъщане. Известно е като „санакджи“ и е типично корейско ястие, високо ценено в крайбрежните райони. Нарязва се жив и обикновено се сервира със сусам или олио. Те трябва да се режат достатъчно малки, за да се избегне евентуално задушаване при преглъщане с вендузите, които могат да се залепят, тъй като не спират да се гърчат дори при поглъщане. В чинията те не спират да се движат и когато към тях се добави сол или сос с натрий като соев сос, те продължават да се движат, предизвиквайки реакции в мускулната тъкан.

Минога

Визуално, а морско чудовище; гастрономически, a деликатес във възход сред най-изисканите небца. Миногите приличат на вид змиорка или морска змия с уста, пълна със зъби, която се храни с кръв и изглежда ужасяващо. Галисия е регион, специализиран в този продукт, където те се ловят и готвят както в яхнии, така и в мариновани.

Нато

Има много начини да се насладите на соя, но някои от тях могат да бъдат по-малко визуално и вкусни от други. Нато от Япония е пример за това. Това е производно на споменатото бобово растение, което е ферментира и придобие a пастообразна текстура, напомняща хрема на човек с лош грип. В страната на произход дори предизвиква противоречия, защото има много хора, които го отхвърлят заради структурата му, нещо, което се увеличава в западното небце. На хранително ниво това е много пълноценна храна за тялото поради съдържанието на протеини. В Испания може да се намери в магазини за органични храни или в някои японски или вегетариански ресторанти.

Милт

Чисто семенна течност на риби, мекотели и водни животни в устата. Най-широко разпространената е известна като „ширако“ в Япония, която обикновено идва от атлантическа треска, монарс, калмари, октопод или престижната пуфър риба. Тази сперма от риба е една от повече подбрани ястия от висшата кухня на страната на изгряващото слънце и обикновено се готви като пържено. Въпреки това, в тази азиатска нация не е единствената, в която те се ядат. Често се среща и в други страни като Русия, където идва от херинга; Румъния, където шаранът заема централно място, или Сицилия, като млякото от тон е най-широко използвано.