Високият холестерол е един от най-често срещаните здравословни проблеми сред испанското население. Някои изследвания показват, че 54% от хората, които страдат от това, не са диагностицирани.

Важността на добрата диета

В продължение на много години холестеролът е един от най-често срещаните проблеми сред испанското население. Според проучването Хранене и сърдечно-съдов риск в Испания, разработено от Испанската фондация за сърцето (FEC) и Испанската фондация за артериосклероза (FEA), повече от половината испанци имат висок холестерол. От този процент 54% биха били недиагностицирани, като по този начин удвояват риска от страдание от исхемична болест на сърцето.

храни

Както всички знаят, яденето на добра диета е повече от важно за контролиране на нивата на холестерола в тялото ни. Начинът, по който се храним, има решаващо влияние върху намаляването на LDL, частицата, която допринася за запушването на нашите артерии. Но кои са най-добрите храни за унищожаване на LDL? Според катедрата по медицина и обществено здраве в Харвардския университет това са седем от най-определящите.

Овес, ечемик и други пълнозърнести зърнени култури

Овесените ядки са една от зърнените култури с най-добър хранителен профил. Неговите свойства обаче се разреждат като захар, защото обикновено го купуваме в супермаркета в рафинирания му вид. По този начин, за да получите всичките му предимства, трябва да го консумирате цели или пълнозърнести. Овесът е богат на протеини, фибри, мазнини и минерали като калий или магнезий. Има важно антиоксидантно действие поради полифенолите, които можем да открием в състава му. Освен това съдържащите се в него растителни стерили спомагат за намаляване на холестерола.

Освен овесена каша, изследователите от Харвардския университет препоръчват и други зърнени храни. „Ечемикът и другите пълнозърнести храни могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания, главно чрез разтворимите фибри, които осигуряват“, посочват те.

Боб

Фасулът е много популярен вид бобови растения в цяла Латинска Америка. В Испания истината е, че ние сме повече от боб. Както и да е, истината е, че тази група храни също е много интересен източник на растителни протеини и диетични фибри, така че консумацията му също е свързана с намаляване на LDL.

По този начин, според някои проучвания, приемането на порция боб, нахут или леща може да намали "лошия" холестерол с 5% и следователно риска от сърдечно-съдови заболявания. Също така бобът е една от храните, които имат по-висок дял на растителни стерини (около 76 милиграма на 100 продукт).

Патладжан

Зеленчуците и зеленчуците са чудесни съюзници в борбата срещу холестерола, поради което се използват в много диети, не само за отслабване, но и за борба с този проблем. Както при боба, патладжанът е зеленчук, богат на разтворими фибри (2,4 грама на 100 грама) и растителни стерини. Това е храна с много интересно количество флавоноиди, съединение, което помага за намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

Ядки

Бадемите, шам-фъстъците, лешниците и дори фъстъците (които всъщност са вид бобови растения) са храни, които имат голяма полза за нашето сърдечно-съдово здраве. "Яденето на 50 грама ядки на ден може леко да намали LDL, от порядъка на 5%", посочват те от Харвардския университет. Вярно е, че това е калорична храна, тъй като има значително количество полиненаситени мазнини като линолова или линоленова киселина. Те обаче са богати и на мононенаситени мастни киселини, които повишават нивата на HDL (известен като „добър холестерол“).

Ябълки, грозде, ягоди и цитрусови плодове

Храните, богати на разтворими фибри като плодове, помагат на храносмилателния ни тракт да абсорбира холестерола, според Националната медицинска библиотека на САЩ. Но не само разтворимите фибри тялото ни използва за борба с лошия холестерол. "Диета, богата на плодове и зеленчуци, може да увеличи важните вещества, които понижават холестерола във вашата диета. Тези вещества, наречени растителни станоли или стерини, работят като разтворими фибри", казва институцията.

Ябълките, гроздето, ягодите или цитрусовите плодове като лимони и портокали също са богати на пектини, вид фибри, чиято функция е да елиминират някои вещества, които са вредни за нашето тяло, като LDL.

Синя рибка

Мазната риба е една от храните с най-добър хранителен профил и отличен източник на здравословни мазнини. По този начин сьомгата, сардините, рибата тон или калкан също са отлични съюзници в борбата с холестерола. "Яденето на риба два или три пъти седмично може да понижи LDL по два начина: чрез заместване на месо, което има наситени мазнини, които увеличават LDL, и чрез осигуряване на омега-3 мазнини, които намаляват LDL", казва Харвардският университет. "Омега-3 киселините понижават триглицеридите в кръвния поток и освен това защитават сърцето, като помагат за предотвратяване на необичайни сърдечни ритми", добавя той.

Соята е една от модерните храни поради големия брой храни, които можем да намерим на пазара, произлизащи от нея: от едамамес до тофу, чрез мисо или темпе. Той е едно от бобовите растения с най-голямо количество растителни протеини. По този начин, различни проучвания са показали неговите ползи за здравето на сърцето. Един от последните е публикуван само преди година в Journal of the American Heart Association и отбелязва, че продължителната консумация може да помогне за намаляване на холестерола с около 5%, полза, която се добавя към други растителни ястия, може да бъде още по-висока.