Някой веднъж каза „храната е отражение на обществото“. Макар че това може да е просто изтъркана фраза без много основание, няма съмнение, че вкусовете на храната са се променили доста през годините. Дори някои популярни ястия преди няколко десетилетия, днес ги виждаме с лицето на "те наистина са яли тези глупости".

Ето защо днес ви предлагаме списък с редки храни и съставки, които хората са яли. И въпросът е, искате ли да опитате някой?

1 Кит

хората

В продължение на векове китовото месо е било основна храна в много части на света. Например, в целия Северен Атлантик (от Великобритания до Съединените щати) едно от най-важните ястия беше Muktuk (китова кожа и мазнини) благодарение на високото съдържание на мазнини и витамин С.

И до днес месото от китове все още се яде ограничено в страни като Япония и Исландия. Но в сравнение с предходните векове на практика се превърна в много рядка и асоциална храна (това е застрашена подправка).

2 Китови изпражнения

Тъй като говорим за китове ...

Амбра, или амбра, е вид твърди екскременти с форма на камък на кашалота.

Въпреки че в продължение на няколко века е бил използван като гориво, в някакъв момент през 19-ти век той е бил използван като гурме съставка в десерти и сирена поради земната си структура на вкуса (подобна на тази на трюфелите).

Понастоящем амбрата се използва при създаването на различни индустриални продукти, по-специално при производството на парфюми, тъй като има ефективни фиксиращи свойства, така че миризмата да продължи по-дълго.

3 Мишки

По време на Римската империя мишките станаха сравнително често срещана съставка в диетата си. До такава степен, че има археологически доказателства, които предполагат, че те са били отглеждани в голям мащаб.

Но противно на това, което мнозина биха могли да си представят, тези мишки бяха считани за много висококачествена храна. Повечето са били угоявани с жълъди и семена в продължение на няколко месеца, докато достигнат точния размер. За готвене те са били печени или варени, придружени от сосове и зеленчуци.

Тази традиция продължи в някои части на Европа, докато в крайна сметка мишките бяха свързани с различни заболявания.

4 отровни веган палачинки

Едно от любимите ястия в света несъмнено са палачинките (палачинки, палачинки, горещи сладкиши и др.). Въпреки че днес има много различни рецепти, нито една от тях не прилича на тази, направена в Англия от 16-ти век.

Вратите са вид палачинки, приготвени с цветя от вратига, теменужки, магданоз, мръсотия, оцет и мед. Според различни документи те били много популярни по време на великденските празници.

Въпреки че в продължение на много години на това ястие се дават лечебни свойства, парадоксално е, че вратигата е силно токсична. Така че можете да кажете, че хората са яли веган палачинки, пълни с отрова.

Така беше и японското ястие, приготвено от нарязано мляко, което беше популярно сред японските висши класи през 14 век.

Имайки вид, подобен на сирене и изварено дулсе де лече, за приготвянето му трябваше да се вари няколко часа, докато водата се изпари напълно и остане само мазнината. Според записите целта на това ястие е била да държи консервираното мляко в продължение на месеци, без да се разваля.

Що се отнася до вкуса му, той очевидно беше много кисел. Но най-важното беше интензивната му миризма на гнило мляко.

6 оцет (като напитка)

Оцетът е изключително популярна съставка в кухнята по целия свят, благодарение на своята киселинност и уникален вкус. Обаче в продължение на няколко века това беше и напитка (да, пиеха я все едно безалкохолна напитка).

В Европа, през Средновековието и Ренесанса, имаше сезони, когато виното беше твърде скъпо до такава степен, че само благородниците можеха да го пият. Като алтернатива бедните дойдоха да пият оцетно вино (много по-евтино), разредено с вода.

7 Петела бира

През 19-ти век във Великобритания „петел бира“ става популярен в някои таверни и не, това не е просто търговска марка, това е буквално петел бива ... Тази напитка се приготвя чрез добавяне на прясно заклано петел и изкормване, до буре, пълно с бира.

Според историческата информация се смята, че тази напитка има афродизиак и стимулиращи свойства. По същия начин тя беше свързана със сила и галантност (струва излишък).

8 Хибридни животни

Между 16 и 18 век в европейските банкети беше много модерно да се сервират животни от два или повече различни вида, обединени като едно цяло. Тази странна практика се наричаше cockentrice (което буквално означава приготвено на парчета).

Най-известната форма на кокентрице беше да вземе предната част на прасето и да добави пуешки крака към него, като по този начин създаде митологично същество, което дори древните египтяни не биха си представили.

Ако искате да го видите, щракнете върху следната връзка (ние не го добавяме, защото може да наруши повече от един).

9 желе салата

Някъде през 50-те години на миналия век пламът за желатинова салата избухна в американските домакинства, като по този начин се превърна във фаворит за всички времена на Деня на благодарността и коледните вечери през тези години. С вкусове от всякакъв вид, които можем да си представим, дори една от най-важните компании в сектора, Jell-O, имаше собствена линия от незабавни желатинови салати.

Въпреки че рецепти в желатиново представяне съществуват на практика през Средновековието, едва през двадесети век започнахме да виждаме рядкости като салата от риба тон и майонеза. За щастие те бързо излязоха от мода и остават само като напомняне за това колко екстравагантен беше светът преди няколко десетилетия.

10 Пътнически гълъб

В края на 19-ти и началото на 20-ти век месото от пътнически гълъби е много разпространена храна в Съединените щати, особено сред по-ниските класове.

Популярността му се дължи до голяма степен на огромния брой екземпляри, прелетели през северните градове и ниските цени в сравнение с пилешкото месо. Въпреки че в продължение на много години това беше най-многобройният подвид гълъби в света, в крайна сметка той изчезна поради прекомерния лов и разрушаването на местообитанието му.