спагети

Вкъщи обичаме тестени изделия, е просто да слушате тестени изделия и да стигнете до тях слюноотделяне и да помислим колко комбинации могат да се приготвят и коя е по-богата. С тестените изделия можете да правите иновации колкото искате и това ми харесва, но признавам това, когато се замисля най-класическите рецепти Винаги искам да ги подготвя, както днес.

Пригответе с нашата рецепта някои вкусни спагети болонезе, със сигурност един рецепта за паста за успех и че обикновено всеки харесва. Комбинацията от зеленчукова бърканка, качествено кайма и доматен сос, както и билки и подправки, които му придават последния щрих и най-доброто, е истинско чудо. лесно какво е да се подготви.

И това е, че не само със спагети, Болонезе сос Той е най-универсалният и затова обичам да приготвям голямо количество, което да се замразява на порции и винаги да е на разположение, тъй като може да се използва в много рецепти, като например за приготвяне на някои печени пълнени гъби, готвене патладжани, пълнени с кайма в микровълнова фурна или скочете в международната кухня и пригответе вкусно мусака или гръцка мусака или един домашна пица калцоне със сос болонезе и зеленчуци.

Съставки за приготвяне на рецепта за спагети болонезе (4 души):

  • 400 гр. Спагети. Една порция може да достигне между 80 и 120 гр на човек, в зависимост от вкуса и дали е отделно ястие или не в менюто ви.
  • 300 гр. Кайма (100 постно свинско и 200 говеждо месо). Най-добрата кайма е тази, която сте избрали в месарницата и те я нарязват веднага, забравете за тези, които вече са опаковани.
  • 1 морков.
  • 1 глава лук.
  • 100 мл бяло вино.
  • 200 гр. Доматен сос или пържен домат. Но ако ви харесва с по-голям дял сос, можете дори да удвоите количеството доматен сос.
  • 50 мл мляко.
  • Риган.
  • Някои листа босилек за украса.
  • Зехтин, сол и прясно смлян черен пипер.

Подготовка, как да направите спагети болонезе:

  1. За да започнете да приготвяте соса Болонезе, първо обелете лук и го накълцайте много крайно.
  2. Обелете морков с помощта на белачка за картофи го нарежете в средата и го нарежете на ситно, както направихте с лука.
  3. За да приготвя соса, препоръчвам да използвате тенджера, защото освен че готвя соса в него, обичам да добавям пастата накрая, за да се смесят всички заедно там и да мога да я сервирам директно в чиниите на вечерящите.
  4. В тенджерата добавете малко масло и го поставете на средно-слаб огън. Когато маслото е горещо, добавете лук и морков заедно с малко Сол и гответе около 10 минути или докато омекнат. Идеята е, че те едва кафяви, така че ако това се случи и все още не са нежни, намалете топлината. Ако малко се измъкне от ръцете ви и те се зачервят твърде много или изгарят, винаги можете, освен да намалите топлината, да добавите и малко Вода.

Приготвяме зеленчуковия сос за соса Болонезе

Домашен сос Болонезе

Сварете спагетите в много вряща вода

Време: 1 час

Трудност: лесно

Сервирайте и опитайте:

Тези спагети болонезе може да се приготви непосредствено преди сервиране, но също така предния ден и дори още няколко дни предварително тъй като се държат страхотно 3-4 дни в хладилника и поне ми се струва, ако са отпочинали са още по-вкусни. Че ако дойдат на масата много горещо Така че за това няма нищо по-добро от запалване на огъня при средно ниска температура и затопляне на спагетите със сос Болонезе.

Сервирайте ги в чиниите на вечерята и украсете с малко листа пресен босилек въпреки че можете и да поръсите още риган суха или черен пипер прясно смлян отгоре. Разбира се, те също се справят чудесно малко настъргано сирене горе като пармезан или grana padano. Това е автентичен макарон платацо ... скандал!

Спагети Болонезе, рецепта за паста за успех

Варианти на рецептата за спагети болонезе:

Ако предпочитате да изберете по-естествен вкус, можете да използвате Натрошен домат и дори пресят домат че вече продават консерви и които нямат нито кожи, нито семена. Всичко зависи от това дали ви харесва с бучки или, напротив, предпочитате по-течна и хомогенна текстура.

Насърчавам ви да адаптирайте соса по ваш вкус и дори да го променяте всеки път, за да откриете нови нюанси. Някои чесън приготвени заедно с лук и морков са страхотни, както и малко лют червен пипер за да му придадете пикантно докосване и дори да добавите подправки като кимион или къри за да получите различен вкус.

Съвети:

Какво от "Паста ал денте" Не е нито повече, нито по-малко, отколкото не преваряване на пастата. Като цяло в Испания сме свикнали да консумираме тестени изделия на точка, по-сготвени, отколкото в Италия, но особено когато ще се смесват за няколко минути с лют сос или подобен., опитайте се да го приготвите за минутите, посочени на опаковката и не повече, защото със соса ще омекне дори малко повече.

аз обикновено направете голяма партида сос болонезе и замръзване на порции. По този начин мога да получа по всяко време много пълно и сложно ястие с паста, просто като размразя соса и готвя тестени изделия от всякакъв вид.