Съставки (2-4 порции):

планина

  • 1/2 кг. раци (1 голям или два малки на човек).
  • 1 килограм пилешки бедра (или задни крака, по един на човек).
  • 1 голям зрял домат.
  • 1 средна глава лук.
  • 2-3 чесън.
  • Необработен зехтин.
  • Млян черен пипер.
  • Сладък червен пипер.
  • Хранителни оцветители.
  • Лавров
  • 2 супени лъжици леко пържен домат.
  • 1 чаена лъжичка царевично нишесте (от круиз)
  • Нарязан магданоз.
  • Сол.

Презентация: Може да се сервира в дълбока чиния, да се яде бульонът с лъжица, което е много добре.Ако сме сгъстили бульона, по-добре е да го сервираме на плоска чиния. За украса можем да използваме дафинови листа или мента, или магданоз.

Калорично съдържание и хранителна информация:

Тази рецепта съдържа приблизително калории на порция. Scampi имат само 80 калории на 100 грама (приблизително). Те осигуряват много протеини, минерали и витамини, особено калий, фосфор, магнезий и витамин В12. Пилешкото месо без кожа има около 110 калории на 100 гр. Пилето е бяло месо, по-малко мазнина от другите видове, съдържа около 20 грама протеин и само 2,5% мазнини. Осигурява витамини А, В1 и В2 и минерали, особено калий, фосфор, калций и желязо.