2 октомври 2013 г. От www.teinteresa.es
Здравословното хранене е това, което отговаря на хранителните нужди, но без да се забравят културните и гастрономически характеристики и ценности, които ни позволяват да му се наслаждаваме. Ако диетата не е адекватна, не е балансирана или липсват определени компоненти, това може да бъде важна причина за развитието на болестта. Има много изследвания, които показват, че хранителният дисбаланс е основната причина за развитието на повечето хронични или дегенеративни заболявания с високо разпространение в днешното общество.
Ситуацията е добре известна и по този начин промените в начина на живот, настъпили през последните десетилетия, особено диетата и физическата активност, изглежда са причината за нарастването на разпространението на хронични заболявания като затлъстяване, диабет или диабет.
Говоренето за добри или лоши храни е прекалено опростяване, което прави подобна класификация вече неподходяща и още повече, когато знанията, интересът и загрижеността на населението за храната се увеличават. Поради тази причина е по-точно да се говори за адекватни или неподходящи диети и това трябва да се прави в зависимост от видовете храни, които го съставляват, физическата активност на хората, за които се отнася и, когато е подходящо, болестите или съществуващите патологии при човек или група.
По този начин диета с високо съдържание на въглехидрати с висок калориен прием може да е подходяща за някой, който извършва голяма физическа активност, било то спортна или за работа, но напълно неподходяща за човек с наднормено тегло, затлъстяване, диабет и/или с ниска физическа активност . Следователно твърдението, че храните с високо съдържание на въглехидрати като хляб, тестени изделия или захар са лоши, е основна грешка, тъй като ще зависи от това кой консумира тези храни. За съжаление с пристигането на лятото много медии бързат да дават съвети за храна и често изпадат в опростяването на добрите и лошите храни. Те трябва да мислят, че читателят е прост или показват, че манталитетът им е прост.