Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие
Споделете Имате ли нужда от унция шоколад преди лягане? Има своето обяснение
Приключвате вечерята, преструвате се, че се отпускате няколко минути преди лягане, но не можете напълно да освободите напрежението през деня и отивате в кухнята в търсене на шоколад. Ако това се случи на вас и вие сте от тези, които се нуждаят от унция шоколад преди лягане, може би търсите следващия Обяснение.
Емоционалните ефекти на шоколада
Ако вече сте опитали четене, слушане на музика, къпане и много други алтернативи, но нищо не ви отпуска, като хапвате малко парче шоколад, трябва да знаете, че това може да се дължи на емоционалните ефекти, които предизвиква приемът му.
Проучване на немски учени сравнява шоколада с наркотик, тъй като той съдържа определени хранителни вещества, които в мозъка може да генерира удоволствие и освен това приемът му е свързан с отделянето на вещества от ендоканабиноидната система, което се случва и при употребата на наркотици.
Също така, неговата консумация може да стимулира освобождаването на серотонин и по този начин да повлияе на нашето душевно състояние, функционирайки може би като a антидепресант нефармакологични.
От друга страна, разследване, проведено в Австралия, потвърждава, че преди желанието за нещо сладко, поглъщането на малко количество шоколад има приятен отговор и може да ни отпусне, обаче, сам по себе си или при липса на апетит, шоколадът ще има краткотрайни ефекти върху настроението.
The стрес което изпитваме през деня, също може да бъде отговорен за желанията и необходимостта да консумираме шоколад преди да заспим, тъй като учени от Калифорнийския университет са доказали, че високите нива на кортизол ни насърчават да търсим храни, концентрирани в калории и с приятни отговори в нашия мозък и шоколадът е един от тях.
И накрая, не трябва да забравяме, че поради всичко споменато, шоколадът може да има пристрастяващ компонент което е показано в проучване, публикувано в Международния вестник за хранителни разстройства, така че ако дълго време повтаряте действието на консумация на унция шоколад, преди да заспите, е вероятно да усетите липсата му и то ще ви попречи да заспите, когато не го ядете.
Шоколад, наистина ли ви помага да заспите?
Дори ако мислите, че единственият начин да спите е като ядете шоколад и трябва да го изядете преди лягане, научните доказателства противоречат на вашите чувства.
По-конкретно, изследването, публикувано в Nutrients, заключава, че тъмният шоколад не намалява нивото на тревожност тъй като шоколадовото мляко, следователно консумацията му може да не е толкова релаксираща, колкото си мислим.
Освен това американски учени анализираха ефектите на теофилин върху съня и това вещество, присъстващо в шоколада, е свързано с промени в циркадния ритъм, както и с нарушения на съня.
Може би стимулиращият ефект на централната нервна система, който теофилинът е причината за по-нискокачествения сън, свързан с шоколада.
От друга страна, шоколад не е лесна за смилане храна, така че, ако не ядем само една унция, а три или повече, бихме затруднили храносмилателния процес и това може да доведе до проблеми със спокойния сън.
въпреки това, Няма голям брой проучвания, които анализират приема на шоколад и връзката му с качеството и/или продължителността на съня, следователно, за да направим заключения, ще ни трябват повече данни в това отношение.
Мога ли да пия шоколад преди лягане?
След като разбрахме защо шоколадът може да бъде ресурсът, от който се нуждаем, преди да заспим, а също и последиците от консумацията му късно през нощта,можем да заключим, че приемът му се препоръчва преди сън?
На първо място, трябва да знаем, че никаква храна не е препоръчителна непосредствено преди лягане, защото както казахме, храносмилателният процес, който предполага приемът на дадена храна, може да попречи на съня.
Въпреки това, само малка снимка, около 30 грама, унция или малко парче шоколад няма да окажат голямо влияние върху храносмилането ни.
От друга страна, не можем да не помним ползите, които шоколадът може да предложи, особено тъмен шоколад, за здравето на тялото, главно поради съдържанието му в полифеноли антиоксиданти, според проучване на Чилийския университет.
Тогава, да, можем да консумираме унция шоколад преди лягане, Но не бива да превишаваме твърде много това количество, нито да го правим ежедневно, защото бихме могли да генерираме пристрастяващо поведение или, което е същото, зависимост от приема на шоколад за сън.
Не забравяйте обаче, че можете да се наслаждавате без вина, в малки количества, на тъмен шоколад всеки ден.
Консултирана библиография | Апетит, том 49, брой 3, ноември 2007 г., страници 667–674; Списание за афективни разстройства, том 92, брой 2–3, юни 2006 г., страници 149–159; Физиология и поведение том 91, брой 4, 24 юли 2007 г., страници 449–458; Международен вестник за хранителните разстройства, том 25, брой 2, март 1999 г., страници 169–175; Хранителни вещества 2012, 4 (6), 554-567; doi: 10.3390/nu4060554; Науки за живота, том 34, брой 10, 5 март 1984 г., страници 933-938; и Rev Chil Nutr Vol. 34, Nº3, септември 2007 г.
Директно до Паладар | Яденето на шоколад прави ли ни по-умни?
Изображение | iStock
Споделете Имате ли нужда от унция шоколад преди лягане? Има своето обяснение