Списанието за птици на испански се чете в повече страни

Калциев фураж за качество на черупката на слоеве

Калциев фураж за качество на черупката на слоеве

домашни

ISA - Hendrix Genetics
Професионални дни на птиците, Леон, 28-31 май 2013 г.

Храненето с минерали винаги е било един от критичните аспекти за поддържане на адекватно качество на черупката и разбираемо е, че то придобива още по-голямо значение, когато говорим за по-голям износ на яйца на птица и удължаване на продуктивния живот. С напредването на възрастта на птиците размерът на яйцето се увеличава, но процентът на черупката намалява и в резултат на това минералните нужди на кокошките се увеличават.

Значение на гарантирането на добри минерални запаси за птиците

Фиг. 1. Количество обвивка и калций, отложени върху него от слой в цикъл на полагане от 90 седмици

Таблица 1. Маса на произведени яйца, жълтък и черупка и отложен калций в черупката в цикъла на снасяне, изразена спрямо телесното тегло на даден слой (*)

(*) Изчисляване със стандартен ISA Broown 2012

Най-критичните фази на периода на отглеждане, от гледна точка на връзката с бъдещото качество на черупката, са две:

  • Първите седмици от живота: растежът на скелета е максимален до 5 седмица, а от 10 седмица на практика 95% от неговия растеж вече е завършен. Добрият мониторинг на кривата на телесното тегло в тази фаза е от съществено значение за постигане на добре развита мацка от гледна точка на структурата на тялото и без тенденция към отлагане на мазнини.
  • Двете седмици, предшестващи появата на първите яйца: в тази фаза се ускорява индивидуалният растеж на пилето и се развиват предимно черният дроб, репродуктивната система и медуларната кост. За да се покрият тези специфични нужди, е много важно да се разпредели по това време фураж, който е по-богат на аминокиселини, фосфор и калций от този, използван във финалната фаза на отглеждане, което от практическа гледна точка се превръща в използване на фураж на предложена или в ранна употреба - от 15 до 16 седмици - на фураж за започване на снасянето.

Използването на фураж преди хранене има предимството по отношение на непосредственото използване на фуража за снасяне, осигурявайки междинни нива на калций -2,0-2,1% - и усвоим фосфор -0,45% -. По този начин е сведено до минимум евентуалното намаляване на консумацията в резултат на лоша вкусови качества на дажбата поради излишък на фини части, осигурени от високо съдържание на калциев карбонат под формата на прах. Във всеки случай се препоръчва в тази фаза да се използват поне 50% от калция под формата на груби частици, с размер между 2 и 4 mm.

Фуражът за предварително пило не трябва да се използва по-късно от момента, в който партидата достигне 2% снасяне, за да се избегнат проблеми с декалцификацията на тези пилета в партидата, които влизат по-рано.

Принос на калций според възрастта на птиците

Таблица 2. Калций, отложен в яйцето, и калций, осигурен от различни видове фуражи (отглеждане и предварително снасяне)

в началото на полагането

Калций, отложен в яйцето

Тегло на първите яйца

Съотношение на черупката

Калций в черупката

Калций, осигурен от фураж

Съотношение на черупката

Консумация на фураж

Фиг. 2. Пример за дневни нужди от Ca и нива, осигурени от фуража за консумация от 120 g в два реда търговски слоеве.

Източник на калций: физическо представяне и разтворимост

По-голямата част от фазата на калциране на черупката се извършва през нощта. Това означава, че по времето, когато нуждите от калций са по-високи, птиците нямат възможност да поглъщат фуражи, съвпадащи с периода на тъмнината. За да могат птиците да използват калция от храната по време на калцирането, от съществено значение е да го осигурят в частици с адекватен размер, за да могат да се съхраняват в стомаха.

Частици с размер по-малък от 1,5 - 2 mm не се задържат в стомаха и се появяват с висок процент във фекалиите. Въпреки това, частиците с размер между 2 mm и 4,5 mm лесно се съхраняват в стомаха, където те постепенно ще се разтварят, за да гарантират точното подаване на Ca по време на калцирането, до края на нощта.

Други хранителни фактори с ефект върху качеството на черупката

Дажбите с дефицит на витамин D или адекватни нива при птици с променени бъбреци или черен дроб ще имат ефекта на недостатъчен транспорт на Ca до матката и следователно черупката ще бъде негативно засегната в нейната структура и дебелина.

Други хранителни вещества с косвен ефект. Досега бяха споменати онези хранителни вещества - минерали, витамини, микроелементи -, които имат пряк ефект върху качеството на черупката, но не бива да се забравя, че има и други хранителни фактори, които оказват косвено въздействие върху нея, било чрез влияещи върху размера на яйцеклетката или като действат като защитници на черния дроб.

Черният дроб е ключов орган за производството на яйца, не само защото е лабораторията за синтез на компонентите на жълтъка, но и защото там трябва да се произведе първото активиране на витамин D, за да премине към неговото активна форма. Следователно е лесно да се разбере, че здравият черен дроб е от съществено значение за доброто качество на яйцата.

Фиг. 3. Влияние на размера на калциевия карбонат върху теглото на черупката (Cheng 1990).

Фиг. 4. Влияние на различни нива на нефитичен фосфор върху фуража и дебелината на черупката (Usayran et al., 2001)

ГРАФИЦИ ЗА ХРАНЕНЕ: АДАПТАЦИЯ КЪМ НУЖДИТЕ НА СЛОЕВИТЕ

И накрая, основната роля на боравенето и взаимодействието му с храната не може да бъде забравена, за да гарантира добро качество на кората.

От общото време на образуване на яйцеклетки, което е близо 24 часа, фазата на калциране на черупката заема практически 50% и се извършва главно през нощта. Следователно графиците за хранене трябва да се адаптират към тази физиологична реалност, така че птиците да консумират по-голямата част от дажбата през следобеда и по този начин да могат да гарантират достатъчно количество калций, съхраняван в стомаха, който бавно разтваряйки се през нощта да се използва за калциране на яйца.

Таблица 3. Влияние на размера и разтворимостта на калциевия карбонат върху задържането му в стомаха.