Списанието за птици на испански се чете в повече страни

  • ВИЖДАЧ
  • АБОНАМЕНТ
  • ВИЖТЕ PDF
  • ЛЮБИМО
  • ФАЙЛ
  • СПОДЕЛЕТЕ (социални мрежи, постоянна връзка, имейл)

Ензимни разтвори за модерни домашни птици

ЕНЗИМНИ РЕШЕНИЯ ЗА СЪВРЕМЕННА МЕСНА ПТИЦА

птици

J.A. Лопес, Р. Мартинес-Алесон и ГЃ. Калдерон

DSM Хранителни продукти Iberia

Диетолозите приемат знанията за ензимните продукти на пазара на ЕС за даденост, но не всеки знае какви са те и как работят наличните в търговската мрежа. На пазара има голямо разнообразие и качество на тези продукти, наречени ензими.

Повечето диети за угояване на пилета по света се състоят от 60-65% царевица или пшеница, 20-25% соево брашно и 10% други съставки като мазнини, минерали, аминокиселини, витамини и добавки. Това е твърде просто, но това е реалност, която трябва да бъде изяснена, тъй като има цяла наука, която ни гарантира правилно формулиране на диетите, използващи различни съставки и следвайки спецификациите, които ще ни помогнат да задоволим изискванията на животното за оптимален растеж в най-добрата цена.

През последните години цените на фуражните суровини оказаха много важно влияние върху рентабилността на производителите, тъй като разходите не винаги могат да бъдат прехвърлени на продажбите. Можем да търсим причините, една от които може да бъде използването на огромни количества зърнени култури и други съставки за производството на биогорива. По този начин енергията на зърнените култури и маслодайните семена е насочена към други цели, оставяйки след себе си концентрирано голямо количество протеини, фибри, пепел и др. Диетолозите могат да намерят косвени начини да включат големи количества от тези странични продукти, но ние сме изправени пред ограничение: това на анти-хранителните фактори.

Експериментални и други търговски опити показват, че протеазите могат значително да намалят разходите за хранене на пилета.

За да се подобри усвояемостта на всеки от трите хранителни вещества, изброени по-горе, има три основни типа ензимни продукти за фураж. Ще видим всеки един от тях по-долу.

Енергия и PNA ензими (ксиланази и бета-глюканази)

Зърнените култури и протеиновите съставки, като соевото брашно, съдържат значително количество фибри и някои от тях са нецелулозни полизахариди - PNC - които са предимно несмилаеми. Типичната диета съдържа около 15% фибри, които се екскретират директно, въпреки че ферментацията с ограничена стойност настъпва в дебелото черво. В случай на домашни птици, най-лесният тип фибри за разграждане с екзогенни ензими са тези PNC, тъй като целулозата и лигнинът могат да бъдат устойчиви на повечето, но не на всички търговски ензими. По този начин е доказано, че подобрената усвояемост на NCPs осигурява допълнителна енергия на птиците със стойност приблизително 50-60 kcal метаболизираща енергия - EM - на килограм фураж, което е приблизително 2 до 3 процента от общата концентрация на MS от диетата.

Не трябва да се забравя, че в птицевъдството използването на PNA ензими намалява чревния вискозитет, причинен от разтворими NCP в диетите, тъй като повечето NCPs са по природа "лепкави" и е доказано, че подобряват цялостното качество на носилките, включително честота на мръсни яйца в случай на снасяне.

В допълнение, ефектът на PNA ензимите върху неразтворимата фракция на NCPs от зърнени култури, странични продукти и протеинови съставки осигурява допълнителна енергия, която намалява цената на диетата и/или подобрява добивите на животните, като същевременно освобождава значителни количества протеини и аминокиселини, които често са "затворени" в клетъчните стени.

Последното води до прилагането на концепцията „DIF“, разработена от DSM и която носи значителни ползи за производителите, когато използват новозими и ензимни продукти DSM.

Протеини и протеази

Допреди няколко години нямаше специфични ензими, които да подпомогнат усвояването на протеините и ефектът, който се изисква от някои търговски препарати, беше повече от съмнителен и с ограничена стойност. През януари 2010 г. беше публикуван Регламент 8/2010 на Комисията на ЕС, въвеждащ първата протеаза като такава, RONOZYME® PROACT, серинова протеаза (EC 3.4.21.-) на пазара с регистрационен номер 4a13.