М. Хиляри и Р. Суик

29-ти Авст. Птици Sci. Сидни, февруари 2018 г.

птици

Обобщение

Настоящите нива на протеини, използвани в диетата на бройлери, са свързани с няколко проблема, наблюдавани в този сектор, като разходи и ефективност на храненето, проблеми със здравето и хуманното отношение и отрицателни въздействия върху околната среда.

Този преглед обхваща предимствата на диетите с ниско съдържание на протеини и как те могат да се прилагат и разширяват в индустрията чрез използване на добавки и управление. Прилагането на диети с ниско съдържание на протеини ще допринесе за устойчивостта и ефективността на сектора на птицевъдството.

Въведение

Бройлерната индустрия се разраства бързо в резултат на нарастващото население, относително ниските производствени разходи и отличната продаваемост по отношение на достъпност, устойчивост и минимални религиозни ограничения. Диети с домашни птици с по-ниско съдържание на протеини предизвикаха световен интерес от страна на пилешкия сектор поради ползите, които се извеждат от наличната литература.

Доказано е, че диетите с ниско съдържание на протеини намаляват разходите за фуражи, подобряват използването на фуражите и минимизират въздействието върху околната среда и здравето и здравето.

Загриженост относно разходите и съставките

Съвременните нива на протеини, използвани в птицевъдството, допринасят за по-високи разходи за фураж. И тъй като това е основният компонент на общите разходи за производство на пиле, всичко, което е ненужно, е значително.

За да се отговори на хранителните нужди на бройлери и да се постигнат производствените цели, трябва да се спазват минимални нива на смилаеми аминокиселини в дажбите. В диетичните рецепти за домашни птици зърнените култури могат да представляват половината от съдържанието на протеин, докато останалите нужди от аминокиселини се покриват от протеинови източници и кристални аминокиселини. Източниците на протеин осигуряват широк спектър от аминокиселини, докато кристалните аминокиселини се използват, за да отговорят на общите специфични изисквания, ставайки все по-достъпни.

Протеиновите материали имат непостоянни хранителни профили, могат да доведат до здравословни проблеми и са свързани с отрицателни въздействия върху околната среда. Както рибните, така и месокостните ястия варират в смилаемостта на своите аминокиселини според източниците и обработката, след като са наблюдавали Batterham et al. - 1986 г. - много променливо намаляване на наличността на лизин от последния според прилагането на топлина. В Европейския съюз през 2000 г. употребата на месо и костно брашно беше забранена във фуражите за животни след огнища на трансмисивна спонгиформна енцефалопатия. Протеиновите материали от животински произход също са идентифицирани като предразполагащ фактор за некротичен ентерит и са обект на окислително гранясване, което е вредно за здравето и ефективността на пилетата.

Соевото брашно е най-широко използваният протеинов материал в птицевъдния сектор поради своите идеални хранителни характеристики, като Австралия зависи от вноса му от САЩ, Аржентина и Бразилия, за да покрие недостатъчното количество, произведено в страната (*). Соята, произведена в Бразилия, може да бъде свързана с обезлесяване на тропически гори в резултат на въвеждането на паша на говеда в залесени райони, което е от значение за потребителя и е отразено в отраслите, които използват този продукт. Австралийското брашно от рапица, друг растителен протеинов материал, има по-ниска енергия от соевите зърна и съдържа анти-хранителни компоненти като глюкозинолати, танини и тато, което ограничава употребата му за домашни птици. (**).

(*) Н. де ла Р.: Същата ситуация е, с която се намираме в Испания и в по-голямата част от Европа.

(**) N. de la R.: В сравнение също със соя и освен рапица, и други протеинови материали - слънчоглед, фъстъци, памук и др. - те са в неравностойно положение по различни причини, макар и главно поради по-ниските си стойности в лизина.

Отговарянето на смилаемите аминокиселини прави диетите с пиле по-скъпи. Прегледът на настоящите изисквания и намаляването на зависимостта на индустрията от настоящите нива на протеини би спомогнал за намаляване на въздействието върху околната среда и подобряване на здравето на птиците, разходите за хранене и използването на фуражите.

Въздействие върху използването на фуражите, здравето, благосъстоянието и околната среда

Излишъкът от протеини може да затрупа стомашно-чревния тракт с излишни аминокиселини, пептиди и неразграден протеин. Това претоварване влияе върху ефективността на фуражите, допринася за здравословни и уелнес проблеми и увеличава отрицателното въздействие върху околната среда. Излишните аминокиселини в храната се абсорбират и катаболизират, което води до по-високи нива на екскреция на N под формата на пикочна киселина. По-добро използване на фуражите може да се постигне чрез подобряване на задържането на N. Според Belloir et al. - 2017 -, птиците, хранени с диета с 15% протеин, постигнаха 70% задържане на N, докато тези, които получиха друга с 19%, имаха само 60%.

Съдържанието на протеини в диетата е свързано с консумацията и отделянето на вода и тъй като е много високо, това е причината за мокрите легла. По-високата консумация на вода може да е резултат от натриево зависими аминокиселинни транспортери, които изтеглят вода през лумена с повишено усвояване на аминокиселини. Мокрите легла са резултат от увеличеното отделяне на вода, в допълнение към разливите поради по-честите посещения на питейни фонтани

"Съдържанието на протеини в диетата, тъй като е много високо, е причина за мокрите легла."

От друга страна е известно, че влажните отпадъци са причина за дерматологични проблеми, като плантарен дерматит и целулит, които от своя страна са основните причини за припадъци на пилешки трупове и пръсти, намаляващи добивите. От сектора.

Несграденият протеин, излизащ от тънките черва, действа като субстрат в дебелото черво за Clostridium perfringens, организмът, отговорен за некротичния ентерит. Комбинацията от по-високи нива на N остатъци, миризми и мокро постеля, свързани с по-високо протеинова диета, създава оптимална среда за развитие на болестта.

Всичко това се намалява с диети с по-ниско съдържание на протеини, намалявайки риска от заболявания и подобрявайки хуманното отношение към животните. И тъй като елиминирането на антибиотиците, стимулиращи растежа, от пилешките диети увеличава риска от некротичен ентерит и други заболявания, всяка превантивна мярка като намаляване на протеина в дажбите е все по-важна.

N отпадъците се превърнаха във фокус на екологичната устойчивост поради въздействието си върху замърсяването на водните пътища и екосистемите. Намаляването на хранителните протеини още повече насърчава устойчивостта поради намаления прием на вода и отделянето на азот.

Намаляването на зависимостта от хранителни протеини подобрява здравето и благосъстоянието на бройлерите чрез подобряване на условията на живот и използването на фуражите. Ползите за здравето от диети с по-ниско съдържание на протеини също трябва да се имат предвид при бъдещите разпоредби относно използването на антибиотици, стимулиращи растежа.

Как да постигнем нискобелтъчни диети

За да се използват широко диети с ниско съдържание на протеини в пилешката промишленост, трябва да бъдат проучени няколко метода. Добавката на кристални основни аминокиселини, като DL-метионин, L-лизин HCl и L-треонин, за да балансира нивата на непокътнати протеини, намалява до сегашните нива, наблюдавани в диетата на птиците.

Един метод за поддържане на ефективността при диети с по-ниско съдържание на протеини включва използването на идеално съотношение на аминокиселини, за да се осигурят необходимите съотношения, без да се претоварва червата с излишен протеин. Според Belloir et al. - 2017 г. - идеалното съотношение на аминокиселините, описано от Mack et al. - 1999 г. - с модификации по отношение на аргинин и треонин, това не влияе върху ефективността при диети със 17 до 19% протеин.

В допълнение към идеалните аминокиселинни съотношения са изследвани и несъществени аминокиселини. Дийн и сътр. - 2006 г. - и Ospina-Rojas et al. - 2014 г. - са постигнали поддържане на ефективността с диети, съдържащи 16% протеин с използването на основни кристални аминокиселини и глицин. Много проучвания разглеждат нивата на глицин и серин в диети с ниско съдържание на протеини поради тяхната взаимна конверсия in vivo, вярвайки, че глицинът става ограничаващ при тях поради участието си в синтеза на пикочна киселина и други важни протеини като хем - Wu et al., 2013; Раменете и дъждовете, 2009 -. Все още няма съгласие за оптималните нива на глицин + серин, което предполага Schutte et al. - 1997 г. - 1,80%, докато Dean et al. - 2006 г. - показват 2,30% и че по-ниските нива на протеин изискват по-високи нива на тези аминокиселини.

Трябва да се имат предвид и други методи за подобряване на смилаемостта на хранителните вещества. Протеазата е ензим, който повишава усвояемостта на протеините, така че трябва да се има предвид при диети с по-ниско съдържание на протеин. Ангел и сътр. - 2011 г. - те поддържат добър добив с 20,5% протеин с добавка на монокомпонентна протеаза с минимум 200 mg/kg. Използването на неразтворим сутиен - Hetland et al., 2003 - и периодично осветление - Rodrigues et al., 2017 - подобриха здравето и чревната функция, като увеличиха времето за задържане на съдържанието му. Тези материали и практики също могат да помогнат за поддържане на ефективността на диетите с ниско съдържание на протеини, въпреки че е необходима повече работа за изследване на техните ефекти върху смилаемостта на азота.

„Протеазата е ензим, който увеличава усвояемостта на протеините“

Използването на идеалните пропорции на аминокиселини, с необходимите добавки, протеази и материали и практики за подобряване на чревната функция, ще допринесе за използването на диети с по-ниско съдържание на протеин. Приемането им ще има ползи за производството и разходите, като се обърне внимание на проблемите на здравето, благосъстоянието и околната среда.

Заключения

Диетите с по-ниско съдържание на протеини благоприятстват намаляването на разходите за хранене и екологичните проблеми и подобряват здравето и благосъстоянието на птиците, както и увеличаването на употребата на азот с подходяща формулировка. Тези предимства водят до подобряване на екологичната устойчивост и маркетинга в пилешкия сектор. Диетите с по-ниско съдържание на протеини имат потенциал да допринесат за успешното производство на животни без антибиотици, намалявайки предразполагащите фактори за заболявания, което може да се постигне чрез включване на кристални аминокиселини, протеази и подобряване на стомашно-чревния тракт. Тези диети обаче изискват повече изследвания за тяхното печелившо и ценно прилагане за пилешката индустрия. •

КАТЕГОРИИ НА ПУНКТИ

ПОДОБНИ ПУБЛИКАЦИИ

Декември 2020 г.
Намаляване на протеините при диетите с бройлери

Декември 2020 г.
Ефект на енергията и нивата на аминокиселини в последния период върху растежа и качеството на кланичните трупове

Ноември 2020 г.
AVIAN NUTRITION Специално: Слоево хранене: бъдеща визия

Ноември 2020 г.
AVIAN NUTRITION Специално: Преглед на 100 години соево брашно. Исторически поглед върху соята и нейната употреба в храната за животни.

Ноември 2020 г.
AVIAN NUTRITION Special: Перорално приложение на екстракт от сок от диня за предизвикване на хипотермия при пилета

Ноември 2020 г.
Обобщение ПИЛНИ ИЗБОРИ N # 743

Октомври 2020 г.
Принципи и практическо хранене на съвременния слой в алтернативни системи: ефекти върху благосъстоянието и производството

Октомври 2020 г.
Ефекти от добавянето на фитаза към диета с ниско съдържание на фосфор за пилета

Септември 2020 г.
Полезност на ранното излагане на пробиотици.

Август 2020 г.
Енергията и нейната оценка при храненето на птиците.

Август 2020 г.
17% от производството на фуражи в Испания е за домашни птици

Юли 2020 г.
Здравето на червата на птиците може да се подобри с по-малко часове светлина

Юли 2020 г.
Ефективността на храненето остава полезна мярка за ефективността на пилетата?

Юли 2020 г.
Добавяне на магнезий към диетата на младите прасенца

Юни 2020 г.
Производителност и благосъстояние на бройлери, получаващи пробиотик

Май 2020 г.
Прецизно хранене, за да съответства на захранването с нужди на животните

Май 2020 г.
Ефекти от различните стратегии за хранене на развъдчици на бройлери върху тяхното отглеждане